这是喝酒呢，还是喝历史呢？
精酿啤酒各有各的文化主题，其中有一些很让人困扰，比如这两款啤酒：欧米尼珀罗塞拉西帝国世涛和欧米尼珀罗尼布甲尼撒帝国印度淡色艾尔。Omnipollo Selassie Imperial Stout
欧米尼珀罗塞拉西帝国世涛
酒厂：Omnipollo
国家：瑞典
风格：帝国世涛
酒精度：11%
苦味度：N/A
Omnipollo Nebuchadnezzar Imperial IndiaPale Ale
欧米尼珀罗尼布甲尼撒印度淡色艾尔
酒厂：Omnipollo
国家：瑞典
风格：帝国IPA
酒精度：8.5%
苦味度：100 IBUs
这两款啤酒均由瑞典的欧米尼珀罗酒厂酿造，该厂采用“吉普赛酒厂”的运营方式和其他酒厂合作酿酒。
塞拉西帝国世涛初看是黑色的，细看后发现其实是浓重的深棕，泡沫也是棕色，较少，且消失快。酒的香气浓郁，类似太妃糖的香甜，融合了原料中的麦芽、埃塞俄比亚咖啡和香草豆的香气。
虽然这款酒闻上去好像是甜的，但是喝到嘴里却是苦的。酒体较重，浓稠顺滑，不发黏。刚一入口就能尝到类似谷物烘烤的焦苦，可细品之下苦味又马上消失，不令人反感，反倒让人上瘾。苦味过后，鼻腔里充满酒精的气味，后味回甜，持续时间短暂。
总得来说，这款酒的香气浓郁，味道均衡，就是回味短暂，确实会让人想到稍纵即逝的梦境和来去突然的阵雨。
尼布甲尼撒帝国印度淡色艾尔呈深琥珀色，泡沫洁白丰富，持续时间长。酒的香气清新怡人，清爽不浓烈，类似水果香。酒体不如赛拉西帝国世涛浓郁，但也醇厚。酒液入口微酸，吞咽之后口中出现苦涩味，持续时间很长，但苦味细腻柔和，混合着类似柑橘的芬芳，仿佛是在嚼没熟透的苦李，而绝不会像在喝苦药。
苦味彻底消失之后，回甘明显，同时口腔里充满淡雅的芳香，这种香味体会和塞拉西帝国世涛的截然不同。
两款酒呈现了各自精酿风格的典型特征，有人称它们是经典教科书，其实，这赞誉之中暗含一层意思：虽然典型，但是中规中矩。
如果一定要找出这两款酒最与众不同的地方，那就是酒名——塞拉西和尼布甲尼撒。
搜索资料得知塞拉西指的是埃塞俄比亚帝国的末代皇帝海尔·塞拉西一世，他的一生极具戏剧性。
海尔·塞拉西
塞拉西早期热心改革，是埃塞俄比亚国内的改革派领袖，曾经考察多个民主国家，学习改革经验。他领导改革派经过腥风血雨，最终瓦解了保守派势力，登上了帝位。
之后，在全国范围内大刀阔斧地实施改革，制定了埃塞俄比亚有史以来的第一部宪法，解放奴隶，借鉴西方，发展国内教育、文化、科技、经济，重视军队武装建设。
可惜二战爆发，意大利入侵，塞拉西亲自参与战斗，但是力量悬殊，埃战败，塞拉西流亡海外。不过，顽强的塞拉西依然和国内抗意力量保持联系，鼓励他们坚持战斗，而他在国外努力争取国际支援。国际联盟大会上他慷慨陈词，谴责侵略者和准备妥协的英法盟友，获得了国际间的援助和支持，最后赶走了意大利侵略军，实现了埃塞俄比亚的独立。塞拉西因此被称为“埃塞俄比亚之父”。
令人意想不到的是，一直坚持改革、心系民族发展的塞拉西一世重新掌权之后并没有继续之前的民主事业，反而实行独裁帝制，恢复分封，不关心民生疾苦，贪图享乐，镇压人民的反抗，最终失去了民心，被起义军推翻，在软禁中逝世。一代杰出人物落到这个地步，实在令人叹惋。
尼布甲尼撒应该是指新巴比伦国王尼布甲尼撒二世，他以战功闻名于世，他带领迦勒底人统一了两河流域，先后征服了大马士革、西顿、犹太国，并多次跟埃及交战。为了惩罚投靠埃及的犹太国，他两次攻破耶路撒冷，第二次更是将其夷为平地，将背叛自己的国王和全城居民俘虏至巴比伦为奴，这就是著名的“巴比伦之囚”。
为了显示自身的功绩，尼布甲尼撒二世大兴土木，重修了巴比伦城，修建了“巴别通天塔”，相传“空中花园”也是他所建。
尼布甲尼撒二世梦见巨大的人像
尼布甲尼撒二世在位时，新巴比伦国力强盛，雄踞两河流域，可是他一去逝，国家就走向衰落，很快被波斯军队消灭。
关于尼布甲尼撒二世有很多传说，比如尼布甲尼撒梦到巨大人像，尼布甲尼撒吃草如牛羊等等，在《但以理书》中多有记载。
这两个帝王的经历都挺复杂，前者跌宕起伏，后者年代久远，事迹近于传说。如何评判两人的功绩，不同的人有不同的看法，这正契合欧米尼珀罗酒厂创始人之一Karl Grandin（艺术家）的艺术理念，即重视受众的参与，对于一件事物给予不同的个人关照，也就是说尊重个人的体会。
精酿啤酒到底应该是什么味儿，没有定论，但是一定要独特的文化背景。就像这两款啤酒背后的历史故事，如果不是喝这两款酒，一般人也不会去主动了解这两个帝王尘封的过往。所以说，有时候你喝的并不只是酒，还有背后的历史和故事。
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