品酒真谛 发表于 2021-5-5 09:54

什么样的葡萄酒需要醒酒?

喝葡萄酒是有很多讲究的,跟喝啤酒和可乐不同,有些红酒在喝之前需要醒酒,但这也难到大家了,到底这个醒酒时间怎么把握呢?什么样的葡萄酒需要醒酒呢?接下来,小编给大家介绍一下。


并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用,结果总是觉得很好的酒也不好喝。

原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了,酒在软木塞的密封下,或者在封闭的橡木桶中,黑暗的酒窖里,因为和氧气接触的比较少,酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。

这些睡着的葡萄酒就像是沉睡的雄狮,尽管一动不动,但仍然不能影响它们强壮的本质。当你打开一瓶酒,它的酸度和酒体都十分强劲饱满,单宁紧实,可香气却很简单,这时就需要叫醒这只雄狮了。

有的葡萄酒虽然香气平淡,可其他方面也无出彩之处,这款酒充其量也就是只狗熊,无论怎么醒酒都无法再挽救它了。

现在的生活节奏都很快,我们为了生活奔波劳累,整天只顾着工作,难免就错过了很多美好的风景。如果我们有时间可以停留一分钟,那就好好把握好这个机会,好好喝一杯葡萄酒。
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