如何筹建一所精酿啤酒工坊
随着中国精酿啤酒行业的快速发展，拥有一家可酿造多款风格啤酒的精酿工坊，已是很多小伙伴的梦想。那么筹建一家精酿啤酒工坊需要做好哪些准备呢？
第一 需要正确的认知
啤酒用心酿造的艺术，选用优质的原料，合理的酿造工艺，严格的卫生管控，才能保证良好的品质，而稳定的产品质量，是一家啤酒坊的必要条件。
第二 啤酒坊建设选址
你打算将啤酒坊筹建在哪里？环境、位置至关重要。是否符合规划用地，地势是否积水，当地的水资源是否适宜酿造啤酒，交通是否方便，周围环境与风向是否适宜，动力资源供应是否充足，污水污物能否无害化处理等。
第三 啤酒坊筹建手续审批
一、项目立项，发改委备案
二、环评报告提交、审批
三、场地规划审批
四、啤酒工坊建筑、设备建设、消防设计
五、其它
第四 啤酒坊筹建设计
一、明确自己的市场目标
二、明确啤酒坊的投资预算、效益分析方案
三、明确啤酒坊筹建规模方案
包括：产品形式、产品配置、年产量规模等
四、确定自己啤酒文化建设方案
五、明确啤酒坊产品方案
六、明确啤酒坊啤酒工艺技术、质量方案
七、明确啤酒坊生产方案
包括：原材辅料及资源配置、糖化、发酵、包装、检验、仓储、动力配置等
八、确定啤酒坊的销售经营方案
九、确定啤酒坊的人员建设、培训方案
十、确定啤酒坊的体系制度方案
十一、确定啤酒坊生产、经营许可证审批方案
十二、确定啤酒坊筹建验收方案
十三、其它
第五 啤酒坊筹建方案实施
第六 其它
一、实施计划不必急于求成，要按照计划分阶段实施。
二、实施计划需要审时调整。
三、定期走向市场，听取客的户心声和建议。
圆酿造梦，建啤酒坊，精酿美好生活！
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