婚宴高峰期推热婚宴用酒，酒企看好市场前景

2014-6-4 15:41| 查看: 963| 评论: 0|作者: 酒业精英|来自: 酒市杂谈

据不完全统计，2013年全国结婚对数在1500万对~1600万对之间，因结婚产生的消费总额近5000亿元。随着80、90后进入适婚年龄，每年的婚礼消费总额都居高不下。而五六月和九十月更是结婚的高峰期。在刚刚过去的五一期间，长春上规模的饭店，婚宴早早被抢订一空，有的酒店甚至接到了六七家婚宴的预订。婚宴用酒也迎来了一个小高峰，也让白酒企业迎来了一支“潜力股”。

婚庆用酒市场激战正酣

记者调查发现，有不少新人准备在5月份举行婚礼。相关人士介绍说，从3月底开始，婚宴用酒预定就开始呈现上升态势，并且逐步升温。

家住长春二道区的王先生就在“五一”假期举办了婚礼。他选择这个时间举行婚礼，一方面，小长假时，亲朋好友都有时间参加婚礼；另一方面，趁着节假日将婚假、年假拼在一起，便有更多的时间享受新婚蜜月期。而即将举办婚礼的孙先生则已经预定了5月中旬的婚宴，对于酒水也已早早预定，白酒选择的是东北大泉源酒。孙先生告诉记者，选择这款酒作为婚宴用酒，是因为这款酒有感恩的含义，借此表达对亲朋长辈们的感激之情，符合气氛，而且酒的价格不贵，能承受的起。

此外，记者在采访某酒店经理宋先生时了解到，4月份以来喜酒的销售量基本上是平时的三四倍。中等价位的酒水订购量最多，受到市民的欢迎。

从目前的数据显示，婚庆用酒是酒类大众消费领域一个永不衰退的市场，而且需求量非常可观。因此，婚宴市场成为白酒企业掘金大众消费的一个重要突破口，并已渐渐成为众多酒类企业竞相角逐的热点市场。

未来，多方位创新才有大作为

据了解，在选择婚礼白酒时，有三成消费者选择100~200元的白酒，四成消费者选择200~300元的白酒，两成消费者选择300元以上的白酒。在这方面，定位中端的大泉源酒就掌握了先天优势，而且大泉源酒一直坚持“古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏”的传统酿造工艺，口感纯正，不上头，深得消费者的喜爱。也有一些酒企推出专门的婚宴酒产品，如带有“百年好合”、“喜宴”、“有缘”等字样的喜酒，以迎合消费者的喜好。不过总体而言，婚礼用酒市场还处于起步阶段，未来发展不可限量。

在同质化竞争严重的当下，想要争夺婚宴用酒的头筹，做到创新非常重要。有业内人士认为可以从三个方面进行创新。

第一，灵活运用品牌策略，扬长避短，创新入市。婚宴用酒就根据自身产品渊源的“家文化”特点，在推广婚宴用酒产品时，根据对当地风俗民情的深刻了解来制定营销策略。像大泉源酒就是主打感恩酒理念，符合消费者的消费心理，受到大众的欢迎。

第二，创新产品结构，推陈出新，跟随婚宴用酒新风尚。可以在白酒的酒精度数上做新文章。从市场调查情况可以看出，现在消费者越来越习惯喝低度酒。因此，婚宴白酒完全可以推出高、中、低三种度数的酒，帮助企业更好地拓展市场。也可以在酒的整体设计和包装上有个性、有新意，或推出喜酒私人定制的服务。

第三，创造全新推广模式，推拉结合，塑造婚宴用酒新亮点。很多企业看到了婚宴酒水市场的消费规模，也下大工夫将自己的产品铺进了这一特殊渠道，完成了市场占位。

婚宴用酒作为大众消费领域的一个市场，被众多酒企看好，如何把握机遇赢得这个市场是酒企未来的思考重点。

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