甘思咪哚带您领略云南葡萄烈酒的别样风情

2015-8-2 23:22| 查看: 1674| 评论: 0|来自: 酒市论坛

”甘思咪哚“云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市（阿细跳月的故乡）的彝族语言，意为 ”吉祥如意“、”美丽“、”快乐“。

甘思咪哚葡萄烈酒采用云南高原海拔1500米以上水晶葡萄，经现代工艺发酵，再通过传统方法蒸馏而成，历经较长时间窖藏，具有纯正葡萄果香和成熟酒香，入口顺滑纯净，后味甘甜优雅，回味悠长。

云南弥勒东风龙缘酒庄创建于2001年，位于云南省弥勒市东风农场，座落在拥有世界上海拔最高、纬度最低、光照最好的优质葡萄园中，交通便利。

是一家集高档葡萄酒及葡萄烈酒生产、农家乐餐饮为一体的私人酒庄。

酒庄拥有葡萄酒、葡萄烈酒、白兰地酿酒资质、技术、设备、人才与房产。酒庄生产的甘思咪哚系列葡萄烈酒是最近几年在云南高原发展最快，前景最好的产品，质量受到专家的肯定和广大消费者的欢迎。

现酒庄占地面积5000㎡、自有葡萄园3000㎡、油桃园及石榴园1500㎡、签约葡萄园300多亩，年产葡萄酒100余吨、葡萄烈酒60余吨。

台湾三立电视台、弥勒电视台、省市电视台等媒体也先后多次参观并作了报道。酒庄现正全力将甘思咪哚葡萄酒及葡萄烈酒打造为云南高原葡萄烈酒之乡的知名品牌。

葡萄烈酒制作工艺

葡萄——破碎 ——低温处理——果汁分离 ——葡萄汁 ——低温发酵 ——初蒸馏 —— 二次蒸馏 —— 橡木桶陈酿（坛储） —— 调配 ——工艺处理 —— 灌装 ——成品。

甘思咪哚葡萄烈酒与其他蒸馏酒的特色比较

法国白兰地：

两者都为葡萄蒸馏酒，法国白兰地的颜色是金红至赤金红色，比甘思咪哚葡萄烈酒颜色要深很多；酒度一般为38—43度，比甘思咪哚葡萄烈酒要低。

白兰地是传统的欧洲口味，比较厚重、橡木味很浓郁；甘思咪哚葡萄烈酒口味比较轻柔、橡木味较淡雅，比较适合中国人的口味和风格。

英国威士忌：

以大麦或其他谷物为原料，经过发芽、烘烤、粉碎、煮沸、糖化、发酵、蒸馏、贮存、调配而成的一种蒸馏酒，前期工艺基本与中国白酒类似，只是后期经过橡木桶陈酿，给威士忌带来特有的风味。

其香气及口味与甘思咪哚葡萄烈酒的区别类似于法国白兰地。

俄罗斯伏特加：

通常以燕麦、大麦、玉米等为原料，经过粉碎、煮沸、糖化、发酵、蒸馏制得优质酒精，再经纯化处理，进一步加工而成。

伏特加外观无色、澄清透明，香气纯正无异香，滋味柔和、圆润、甘爽，纯净无异杂味。与甘思咪哚葡萄烈酒最大的区别就是平淡而略欠细腻感、层次感。

白酒：

中国白酒一般都采用五谷杂粮为原料，进行蒸馏，进行蒸煮、糖化、发酵；甘思咪哚葡萄烈酒采用100%葡萄为原料；传统白酒的香气比较浓重而甘思咪哚葡萄烈酒香气比较轻柔；传统白酒入口丰满浓厚而甘思咪哚葡萄烈酒入口细腻醇甜；传统白酒饮后头晕脑胀、吐气不雅而甘思咪哚葡萄烈酒饮后头脑清醒、吐气如兰。

口味：

根据颜色及香气与其他烈酒的区别，可以联想到口味区别。甘思咪哚葡萄烈酒入口绵甜、细腻饱满，后味绵延，回香饱满。他纯净而不同于其他烈酒的混杂（有于药酒）！他细腻而不同于其他烈酒的粗糙（皮渣蒸馏）！他淡雅饱满而不同于其他烈酒的浓重与浑浊（传统的泡酒）！他回甜而不同于其他烈酒的涩苦及干辣（品质低劣）！

甘思咪哚80度系列葡萄烈酒：

颜色特点：纯白，浅黄，澄清透明。

香气特点：果香纯正，优雅，浓郁，酒香明显。

口味特点：入口刚烈，后味醇甜，从舌尖至喉直至肠胃有如烈火燃烧，荡气回肠，是英勇着尝鲜的必然选择。

甘思咪哚70度系列葡萄烈酒：

颜色特点：纯白，浅黄，澄清透明。