“原窝酒”是什么酒？

2015-8-16 18:58| 查看: 1350| 评论: 0|来自: 酒市论坛

“原窝酒”是四川当地人对原浆酒或原酒的地方称呼方式，也就是说它属于一种方言称谓。现在大部分四川人仍然称原浆酒为“原窝酒”，如果去四川街头酒铺或菜市场酒铺你会发现顾客购买原浆酒都是问老板有没有“原窝”，或者有意向在酒厂工作的朋友讨点原浆酒都是问朋友去你们厂给整点的“原窝酒”。

为什么四川人称“原浆酒”为“原窝酒”？有记载四川人酿酒历史可追溯到二千多年前汉代四川邛崃卓文君的“文君当垆”。以前川人酿酒使用发酵的窖池都比较小，远没有现在能存窖1吨粮食那么大，四川人称这种很小的发酵“坑”都叫“窝”，这种称谓使人联想到“鸟窝”“鸡窝”般的大小。所以四川人一直称这种经过窖池发酵蒸馏出来并没有加入任何物质的“原浆酒”叫“原窝酒”。这样的称谓名称对四川人来说非常的形象和直观。