详解年轻消费群体为什么不喜欢喝白酒

2016-4-20 14:59| 查看: 886| 评论: 0|来自: 酒市论坛

消费者对于一款产品的不认可，肯定要在消费心理上去找原因，而消费心理应该包括两方面的内容，消费者的引导问题和消费者自身的排斥心理，站在企业的角度来看，就是一个主观能动问题，一个客观现实问题。

首先，在消费者的引导问题方面，分为两个层面：

第一，由于上个世纪的历史原因和体制问题，白酒企业大都存在“企业本位”的意识，对于消费市场的变化，消费者的心理需求没有过多的重视，以至于近来，对于消费群体的结构的问题敏感度不够，没有及时针对消费者年龄结构问题及时规划。

第二，传统白酒企业，仍然滞后于老一代白酒消费者心理需求的情境之中，通俗讲，就是尽可能去满足消费者的“面子”诉求，而80、90后的消费者更注重个性。每一代的消费群体的心理需求点是不同的，企业没有去及时掉头满足新的诉求点。由此而引发的，就是传统白酒企业主要围绕“老工艺”“老年份”“老文化”等方面进行挖掘，产品包装注重“高大上”，给消费者以高价值感，高威严感，高尊贵感而存在。在品牌落脚点上，注重历史和文化，习惯于抱古人名人的脚，一贯正统的品牌形象，让年轻消费群体很难接触，由于一位梳着羊角胡的“老古董”碰上了“潮男靓女”，没有心灵共振，没有沟通，在所难免。

其次，消费者自身的排斥心理。白酒是精神和物质的结合体，赋予精神的灌输和味觉、触觉等全面的刺激，所以在消费者的排斥心理方面，必然包含两方面的内容。第一，文化归属感；第二，体验享受感。

对于第一个方面，大部分的年轻人，都见惯了父辈划拳猜枚酒气熏天的样子，这种儿时记忆的场景根深蒂固，年轻消费群体认为白酒的饮用形象不佳，有年轻消费者甚至言称，相比动辄成百上千的茅台酒，在它们年轻人的心里面还不如百块钱的长城、张裕来的有情调。最近，比较流行的一句话是，主要看气质，白酒的气质在哪里？在年轻人看来，相比于啤酒喝葡萄酒这样的洋气的迫来品而言，白酒的印象是自家的，土气的，给人的感觉不够时尚，不适合年轻人，没有文化归属感。

第二个方面，体验享受感，没有人喜欢花钱买罪受，食品和饮料类的产品更是如此，在当下的社会中，消费者的消费理念发生变化，以年轻消费群体为代表，他们购买商品更多的是基于一种享受。对于白酒而言，年轻的消费者认为，一口高浓度的白酒下肚，带来的最直接的感受就是烧嘴、烧喉、烧肚子，接着可能就是会头晕或者头痛，然后就可能醉倒。在有千千万万种饮料可以选择的情况下，我为什么一定要折磨自己呀！啤酒和红酒都好喝很多，这也是许多不爱喝白酒的年轻人的真实感受。这种消费只有受罪，没有享受；口感只有辛辣，没有品鉴；喝酒只有买醉，没有娱乐的现实情况也是白酒面临的很重要的问题。

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