“美餐乐”无花果酒

2016-11-3 21:53| 查看: 3238| 评论: 0|作者: chackr

威海紫光科技园有限公司成立于2004年，注册资金1500万元，是以无花果系列产品研发、生产、销售为主的现代化高新技术企业。

在册员工500余人，其中专家、教授、硕士等专业人士占40%以上，是一支年轻化、知识化的科研开发与管理团队。目前，公司已拥有自己的无花果种植基地近50000亩，是以基地加农户为主要模式，整个生产流程掩映在200亩花园般的厂区中，有7500平方米的展厅式无花果产品生产车间，公司全部按照保健食品GMP标准要求建设及管理，空气净化级别达30万级。无花果系列产品生产线有3条，年生产能力达1万吨，年销售收入达1.8亿。公司致力于无花果系列产品的深度研发，传播无花果神奇的营养及医疗保健价值，在满足消费者饮酒情趣的同时又赋予其养生和保健意义。

“美餐乐”系列产品选用威海最为优质纯天然绿色无花果为原料，采用传统工艺与现代技术相结合酿制而成的优质原酒，完全保留了无花果营养素的生物活性。

“美餐乐”无花果酒工艺独特，是一种养生保健酒，无花果中含有对人体十分有益的有机硒、多种维生素、矿物质等营养成分。酒体色泽晶莹剔透、果香馥郁优雅、酒香浓郁充盈、果香与酒香完美和谐、令人回味悠长，具有无花果酒独特风味。

无花果是威海最古老的栽培树种之一，多数品种夏、秋两季结果，7至11月陆续成熟。果实皮薄无核，肉质松软，风味甜美，鲜嫩爽口。无花果能提高人体免疫力，可防治心脑血管疾病、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症，具有很高的药用价值，特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨脂素等成分，有着独特的防癌抗癌功效。无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜，深受人们喜爱，被广泛赞誉为“21世纪人类健康的守护神”。

威海无花果的品种10余个，主栽品种为青皮、布兰瑞克等，面积468公顷，产量1.5万吨。威海城乡各地均有无花果的分布，在城市的楼宇之间、道路两旁、公园内外到处都有其身影。

威海无花果是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的果实，有很高的营养价值和药用价值，有“水果皇后”和“生命之果”之美誉。而且无花果具有的补硒抗癌、润肠通便、抵抗体内有毒物质、延缓衰老、增强机体免疫力、利咽爽喉、抵抗疾病等功效，已经得到世界的公认。

威海无花果是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的果实，有很高的营养价值和药用价值，有“水果皇后”和“生命之果”之美誉。而且无花果具有的补硒抗癌、润肠通便、抵抗体内有毒物质、延缓衰老、增强机体免疫力、利咽爽喉、抵抗疾病等功效，已经得到世界的公认。

无花果不仅全株可入药，还是唯一一种可以在整个生长过程都不用农药防治病虫害的植物，是真正的纯天然绿色无公害食品。

无花果作为食品，富含微量元素硒、蛋白质、脂类、糖类、氨基酸、有机酸、酶类、维生素和多种人体必需的矿物质元素。维生素C的含量最高，是桔子的2.3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡多酸和维生素A等，而且还有一定数量的维生素E。另外，无花果中还含有30多种脂类物质且大部分为中性脂和糖脂，所含脂肪酸中68％为不饱和脂肪酸以及8种人体必需脂肪酸。由此可以看出无花果是一种难得的天然保健食品。

此外，无花果又叫底珍、天生子、文仙果，早在我国唐代就已经广泛栽培，并成为秋季鲜美的果品之一，为人们所喜爱。无花果汁叶中所含的蛋白质和其特有的活性物质，具有补水，保湿美白，祛皱，清热润肤、祛除黑头、粉刺，清爽、收敛、镇静、平衡面部皮肤等奇特的美容作用。

威海的无花果正日益走俏，在2008年初，国家工商局核准威海无花果地理标志证明商标正式注册了。而“威海市农业产业化重点龙头企业”的威海紫光科技园有限公司在无花果系列产品的生产、开发、销售上，居于国内领先地位。开发生产的无花果酒，在满足了消费者饮酒情趣需求的同时又赋予了养生保健的意义。公司生产的无花果酒选用威海优质青皮一号，且成熟度较高的无花果为原料。采用先进酿酒工艺，酿造过程中不添加任何色素和防腐剂，发酵而成。

威海无花果酒工艺独特，是一种养生保健酒，含有对人体十分有益的有机硒、氨基酸、多种维生素等成分。色泽晶莹剔透，酒香浓郁充盈，果香馥郁优雅，酒体丰满醇和，回味怡人悠长、风韵无穷。经常饮用，可防治心脑血管疾病、防癌、抗癌，延缓衰老，能提高人体免疫功能。

传统的葡萄酒除了传统的功效以外，没有其他值得推崇的地方，而无花果酒是经过独特的酿造工艺精制而成，其中所富含的特殊成分和营养价值对饮用者本身具有非常好的保健作用，尤其对调节女性内分泌失调有显著功效，这是其他葡萄酒所不具备的特点。此外，无花果酒不加色素，酒质自然本色，能提增食欲。具有进口爽，不苦涩：回味长，不上头的口味特点。

美餐乐牌无花果酒“饮”领健康新时尚

无花果，又被称之为天生子、文仙果、密果、奶浆果、圣果，生命果，太阳之果。在中国，无花果有两大自然产区，一是新疆，二就是威海。同时无花果也是威海的地理标志产品。无花果是无公害绿色食品，整个生长过程中不需要喷酒任何的农药。并且富含多种氨基酸、维生素和矿物质，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

那么无花果到底有哪些的营养价值和保健功效呢？在这我们大致将其归纳为9点

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。SOD——超氧化岐酶，是一种重要的抗氧化剂。大宝SOD蜜！

8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

以上这9点就是我们目前所发现的无花果丰富的营养价值和保健功效。基于这些，我们公司开发研制了无花果酒和无花果饮。

产品图集

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果酒前景

1．空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。

4．销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。

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