喝红酒和其它酒不一样,讲究一个格调,就比如最简单的一个问题,如何拿红酒杯你知道吗? 其实答案很简单:你开心就好!看上去是在调侃,但也就是这样,喝酒嘛,讲究的就是开心,谁说喝红酒就必须西装革领,整那么多条条框框的没意思。 如果非要讲究,那小编也来给你聊两句。 首先咱来看看酒杯的构成: 葡萄酒酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所构成。杯垫是用来支撑酒杯的,杯梗是人们用来握住酒杯的。由于葡萄酒对温度极其敏感,因此握住高脚杯的杯梗可以避免体温影响到酒温,进而影响葡萄酒的口感。 各种类型葡萄酒的适饮温度 以下持杯方法,选择一种喜欢、舒适的即可 一张图教您品酒具体步骤 1. 看(Look) 观察葡萄酒的颜色、透明度、粘度(也称酒腿)。 2. 闻(Smell) 找出至少两种香气,然后进行辨别。一般葡萄酒中的芳香分以下三种: 第一类香气(Primary Aromas):来自葡萄本身或风土的影响,包括水果味、草本香和花香 第二类香气(Secondary Aromas):来自葡萄发酵的过程以及酵母香 第三类香气(Tertiary Bouquets):来自陈年、氧化或橡木桶,如烘烤香料、坚果和香草味。 3. 尝(Taste) 葡萄酒的口感两大要素:风味和结构 风味:如柠檬、树莓或椰子等味道 结构:如一款酒的含糖量、酒体、酒精度、酸度和单宁等。 框架:葡萄酒的口感会根据时间的不同而变化,分为开始品尝时葡萄酒的味道、品尝中段的味道和余味。 虽然很多人喜欢用握杯姿势来判断对方是否是品酒达人,但是这一检验标准似乎并不是那么准确,不信看看上面这组图。所以喝酒嘛,开心、喜欢就好 |