白酒冬季喝法有讲究比较适合温着喝

2016-12-23 02:32| 查看: 1296| 评论: 1|作者: 老古井|来自: 白酒论坛

据了解，适当喝白酒有助健康，但是白酒的保健作用与季节有密切联系。特别是伴随入冬以来天气逐渐变冷，与亲朋好友聚会等场合白酒似乎备受青睐。为充分发挥白酒冬季的保健作用，冬季白酒喝法有讲究。四季财专家介绍，冬季白酒比较适合温着喝，这样更有利于身体健康。

白酒是冬季常见的饮品，白酒的成分除了乙醇之外，还有甲醇、乙醛、铅等物质，而乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸入人体，会出现头晕等醉酒现象，但它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水加温即可使之挥发。

所以，白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醇挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也没味了。

但白酒要温到多少度才最适宜饮用呢？答案是以30℃~40℃为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。

至于温酒的方式，其实也很简单，常见的有：

水烫——把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；

火烤——把酒装入耐热器皿，置于火上升温；

冲烫——把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温等几种方式。

值得注意的是，为了防止中毒，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，严重危害到人体健康。由于酒精度数的升高，肌体所消耗的酶和维生素也会随之增多，进而不利身体健康。所以，为降低或减少白酒对男性健康的威胁，所以饮酒时要及时补充新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等里面的营养物质。

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