近日，酒业家记者获悉，泸州老窖养生酒公司将于春糖期间召开新闻发布会，全面推出健康白酒新品；汾酒、古井贡健康白酒新品也将在春糖期间上市……一大波名酒企业涌向健康白酒市场，昭示着这个新品类拥有强大的生命力。 诸多迹象表明，健康白酒品类已日趋成熟，这个拥有500亿市场容量的品类大战即将来临。 老窖、汾酒强势加入，500亿健康白酒市场风起云涌 2017年，泸州老窖在健康白酒领域频频落子。先是在2017年1月23日，泸州老窖股份公司发布公告，以自有资金收购集团旗下养生酒业100%股权；收归泸州老窖养生酒业的所有权。 作为泸州老窖下一步的战略重心和全新的绿色增长极，在泸州老窖股份公司高层的直接领导下，具备强大的资源优势。在团队上，泸州老窖股份公司董事长刘淼亲自部署养生酒品牌战略；总经理林锋亲自挂帅，组建指挥销售军团；总工程师沈才洪则领衔科技创新与技术研发，全力推动泸州老窖在健康白酒领域的发展。 据悉，在2017年3月20日春糖期间，泸州老窖养生酒业将于成都费尔蒙酒店召开健康养生酒战略发布会。届时，公司将推出功能性养生、草本花果、道地食原材三大健康养生白酒品类，包括泸州老窖滋补大曲、茗酿、绿豆大曲、五行和合、人参酒、桂花荘、荞酒、皇梦薏米大曲、百年百首、玉龙圣山、天之圣液在内的庞大产品阵容，其中多款产品为今年面世之新品。
此外，包括汾酒、古井贡等名酒也有健康白酒新品在春糖期间上市，其它诸如洋河跟五粮液等名酒企也颇为重视健康白酒，洋河微分子和双沟莜清、五粮液的贵泓国荞酒都在昭示健康白酒市场已经风起云涌。 “健康白酒在当下的中国市场是一个蓝海，我坚信它未来一定是有很大市场的。”著名超商、安徽百川名品供应链股份有限公司董事长贾光庆在接受酒业家记者采访时表示。 据健康白酒研究专家、黑格智业集团董事长徐伟团队调研，中国健康白酒市场板块有500亿左右的市场份额。同样，观峰智业集团董事长杨永华也认为，健康白酒市场有500—600亿左右的市场份额，“随着泸州老窖、汾酒、古井等名酒企业加入战团，未来的健康白酒市场竞争必然白热化。” 健康白酒将成为白酒发展的一大趋势，也将是二三线名酒横向增量的一个重要出口。有行业观察者指出，这些企业中，声势最大、期望值最高的泸州老窖无疑是最受关注的。 泸州老窖养生酒两大单品、三大产品体系备受关注 事实上，泸州老窖应该是中国酒业最早研发健康养生白酒的企业之一。早在2013年，泸州老窖就由中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪领衔养生酒创新研发团队成立了泸州老窖养生酒业。 与其他企业相对单一的产品线相比，泸州老窖走的是多产品路线，并以“公司直营”+“平台商运营”两种模式进行运营。泸州老窖养生酒公司一高管在与酒业家记者交流时提到，“去年上市的绿豆大曲不满一年销售业绩就超过了1亿元，而且还有持续走高的趋势，同时其他产品亦有不错的表现。泸州老窖养生酒业在健康白酒的模式运营道理上进行了创新，也给行业留下了财富。” 2017年，泸州老窖主动进行了调整，将养生酒业并入股份公司、组建了养生酒品牌事业部，并推出了五行和合、人参酒、桂花荘等一系列新品，并且把泸州老窖滋补大曲和茗酿作为2017年的首推产品，且未来将打造成为泸州老窖养生酒业的超级大单品。“相比去年推出的绿豆大曲，泸州老窖重磅打造的两大单品滋补大曲、茗酿更加让人期待。这个产品早已听说，但一直未谋其面。”一位成都经销商对滋补大曲充满期待地说。 此外，泸州老窖养生酒业的另一支直营大单品“茗酿”也将于春糖期间与经销商和消费者见面。据酒业家记者获得的有限信息，该产品的价格将定在200—400元之间的腰部价位段，这也是泸州老窖养生酒其他产品的主流价格带。有消息传出，这支产品将于3月23日在成都文轩美术馆召开单品艺术发布会，届时经销商便可关注到新品的相关信息。
据透露，“茗酿”的发布会颇为独特，泸州老窖方面会将百年来的传统酿制技艺，以及茗酿健康、时尚、大气有度的全新元素通过艺术的方式展现出来，现场也会有艺术大家的作品收藏仪式。“这种形式独具创意，泸州老窖下了真功夫。”消息人士评价道。 对于泸州老窖健康养生酒的产品策略和品牌策略，徐伟认为：产品聚焦很重要，老窖重点聚焦在1-2个主销单品主销品类上进行重点突破的做法很正确，例如绿豆大曲之后在滋补大曲或者是茗酿选一个重点聚焦突破就已足够了，这些产品小试牛刀后效果良好，再作相应的补充较为稳妥。未来，这个有浓厚名酒底蕴的品牌在健康白酒领域最令人期待。 三大趋势揭示健康白酒发展方向，行业人士集体看好品类市场前景 分析人士对酒业家记者指出，健康白酒未来的发展将呈三大趋势： 产品趋势：两大类产品将会高速成长 在徐伟看来，有两类原料的健康白酒产品将得到高速成长机会。一是粮食类：例如苦荞、青稞、绿豆、薏米等几大品类；二是果蔬类：例如山楂、橙子、枸杞等几大品类。 徐伟指出，每一个品类的创新的背后都需要众多企业共同做大产业做大品类，绝不是一家企业唱独角戏来实现的。所以，整体看健康白酒的大品类有可能最终在“苦荞、绿豆、枸杞”这些耳熟能详的大品类中诞生，他们都具备价格低廉、功效清晰、认知清楚的广泛性。“未来的健康白酒一定不是百花争艳各领风骚的格局，一定是一个大品类先成熟的格局。” 消费趋势：45岁以上中高端消费者将成主流 杨永华也进一步表示，45岁以上的中高端消费者将成为健康白酒的主流消费群体。一是老龄化加剧和享受型消费时代到来，健康已成为消费者的最大需求；二是现在人们生活压力大，易疲劳人群增多，基于体能增加的健康酒也有很大的发展空间；三是细分人群，针对不同群体的细分产品也会有更多的产品出现。 温州中源副食品有限公司董事长谢士云是某健康酒品牌最大的经销商，在他看来，40岁以上中高端人群经济基础好，对健康的需求比年轻人更高，但饮酒需求仍然较为旺盛，“未来，健康活力型白酒定会在消费者中留下，40岁以上70岁以下消费者需求量更大。” 营销趋势：消费者体验将成核心，而品类创新者才能胜利 在杨永华看来，健康白酒成功的关键是产品推广，通过产品推广，完成消费者体验才是营销工作的核心。尽管健康白酒是45岁以上年龄为核心群体，但又有喝的不买，买的不喝的“隔代购现象”，也就是送父母，送长辈也是不可忽视的群体。 “目前大多数的健康白酒仍然是沿用原来的白酒营销模式，只不过是加大了消费推广和赠饮。健康白酒首先要营造饮酒健康，饮健康酒的消费氛围，其次是引导消费者如何喝健康白酒，从健康的角度告诉消费者，适合喝什么，喝多少。”上述人士表示。 在与消费者的沟通方面，身为四大名酒的泸州老窖走在了行业前列。据了解，3月20日的健康养生酒战略发布会上，泸州老窖还将启动由董事长刘淼亲自领导部署、沈才洪大师亲自参与的2017年健康中国行战略活动。据悉，该活动从去年到现在已走过了25站，今年将遍及全国，与消费者面对面沟通、交流，全面传递、推广健康白酒及健康饮酒理念，推动泸州老窖养生酒产品的发展与整个健康白酒品类的全面繁荣。 作为百年知名酒企，泸州老窖能够在白酒转型的时代准确预测市场先机，抓住消费者健康饮酒需求，并且率先开启名酒亲民模式，不但身体力行帮助经销商完成了新品动销和推广，未来也必将赢得广大消费者的喜爱。 |
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