中国酒文化的历史，是一部世界文化交流史。 《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。” 元帝国时，民众迁徙频繁，商贸足迹覆盖今东南亚、西亚和西欧。古丝绸之路少不得各个民族美酒的交换，蒸馏制酒的方式也随之传入中国。 蒸馏粮食制酒法自元朝开始，逐渐成为中国主要的酿酒方式。中国白酒（Baijiu），也和白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）一起，并列为世界六大蒸馏酒之一。 不同的自然、不同的人文，孕育了世界各个民族不同的制酒方式和品酒文化。人们品味美酒，不仅是品味奇妙的口感，更是品味饮酒之后自由浪漫的心情。从古到今，人们以美酒款待贵宾、庆祝盛典。酒搭建起人们交流的桥梁，让人们更加自在地表达感情。 创造力是美酒和艺术的核心 统领古希腊艺术的“酒神精神”，是指要人类创造一种应对生命的积极立场，以一种洋溢的自信与热情，击退乐观与悲观的肤浅情绪。中国的艺术哲学上溯庄周，那种应对死亡击缶而歌的气魄，也是要以极致的情感创造去冲破惯常，创造崭新的生命格局。 创造感情、表达情感，是艺术的核心。美酒，是鼓励人们创造和表达情感的魔法液体。 各个民族的文化形态都与当地的酒文化融为一体。南美洲的朗姆酒造就了性感奔放的桑巴(Samba )、萨尔萨( Salsa )；苏格兰高地的威士忌熏出了英伦半岛几个世纪最伟大思想家、哲学家。 各个民族的美酒浸养出各个民族独特的艺术。人们说最伟大的艺术家都是天才，天赋异禀，艺权天赋；最伟大的美酒，也需要天时护佑。 自西汉设“江阳”侯国以来，泸州已有2000多年的历史。泸州地处气候温暖，日照充足，雨量充沛，四季分明，独特的天时赐予泸州孕育美酒的天赋。自秦汉时，泸州酿酒就和中国的文化艺术结下了深厚情缘。 泸州出土的汉代陶角酒杯、饮酒陶佣以及石棺画像上的巫术祈祷图是学者们研究秦汉饮酒礼仪的珍贵史料。西汉时卓文君当垆卖酒，她酒坊里制酒的技艺正是来自泸州。盛唐时杨贵妃爱喝的荔枝烧酒，是泸州的进贡。宋代文豪苏轼、黄庭坚更在泸州留下大量名诗，墨宝遍布泸州山头。 自元代蒸馏酒酿造技艺在泸州兴起后，明代又发展出泥窖发酵酿酒的技艺，许多酿酒窖池随之兴起。其中最珍贵的，是从明朝万历年间（即公元1573年）兴建并保存至今的老窖池群。窖越老，酒越好。窖池一旦停止使用，窖池中酿造酒的微生物环境就会遭到永久破坏，尽弃无数好时光。酿造“国窖1573”的窖池被称为“国宝”、“活文物”，是经住了自然侵夺、人类征战，才能生生不息的，将那从历史深处走来的祝福与滋养留在人间。
进入到新时代，泸州老窖一直在思考，如何将泸州这得天独厚的天赋分享给世界，如何将国窖1573这附载着中国人独特品味的美酒敬献给世界各个民族。 如果伟大的美酒是创造力之神的形而下，伟大的艺术则是创造力之神的形而上。泸州老窖在2017年启动“让世界品味中国“战略，携手伟大的、已经由其独特的创造力而被世界认同的艺术家，向世界呈现一道创造力的盛宴。让世界品味中国创造的艺术、中国创造的独特的白酒文化。 “让世界品味中国”全球文化之旅，将在世界的各个文化中心，用国窖1573礼敬这些伟大的以一己之力在世界版图上不停创造，为世界文明增色的中国艺术家，也请这些文化中心的贵宾见证承载着中国文化的白酒的魅力。 复兴酒文化，国窖1573让世界品味中国 过去我们思考为什么来自西方的葡萄酒文化，能够在不到二十年时间内在中国广为流行，后得出结论：葡萄酒的全球传播创造了一整套葡萄酒的文化礼仪。提起葡萄酒，人们就会联想到轻松、优雅的都市生活方式。人们在时尚期刊、电视电影中了解着葡萄酒文化，学习葡萄酒礼仪。 中国白酒的饮用方式在古代曾经有一整套高雅、精微的仪礼。人们做酒诗、行酒令、施酒礼。以酒礼天、礼地、礼贵宾，曾经是中国传统文化中最重要的礼仪之一。 结合现代生活方式，也为让各个文化背景的人们都能够便捷自然地融入酒文化中携带的中国传统文化的基因。国窖1573独创了“观、闻、品、触、听”的五感品酒法，将中国人敬天礼地、物我两忘的哲学精神，融入到品酒的过程里。 这种新式品鉴白酒的仪礼，将为中国酒文化在海外的传播鸣笛。 当世界各地都像习惯晃动红酒杯、深嗅红酒那样，来用“观、闻、品、触、听”的方法来品味中国的白酒。中国的哲学观念、生活方式也将在世界各地深入人心。 让世界品味中国纽约之夜，国窖1573礼敬谭盾 享誉世界的音乐大师谭盾，正是“让世界品味中国”的卓越艺术家之一。 1983年，还是中央音乐学院学生的谭盾凭借《风雅颂》夺得德国韦伯国际作曲大奖(Weber prize inDresden)，这是新中国成立以来第一次有音乐家拿到了国际大奖。《风雅颂》综合调用民间曲调、宫廷音乐、庙堂赞歌等极富中国特色的音乐元素，却用西方现代音乐的曲式来糅合。《风雅颂》的创新力量震惊了国际评委，他们万万没想到，“红色中国”竟然走出来一个给世界贡献了创意的年轻人。 前往纽约留学之后的谭盾，获得无数国际大奖。1999年，谭盾创作的歌剧《马可波罗》获得有古典音乐界诺贝尔奖之称的格文美尔作曲奖（Grawemeyer Award）。2001年，谭盾凭电影《卧虎藏龙》配乐获得奥斯卡金像奖最佳原创音乐奖。2002年，《卧虎藏龙》电影原声音乐获得格莱美奖最佳电影原创音乐专辑奖。 谭盾的贡献不仅限于艺术创作，近年来，谭盾更作为国际文化交流大使，搭建民族与民族、国家与国家之间交流的契机。2010年，谭盾担任中国上海世博会全球文化大使，向世界展示中国的文化平台力量。2013年起，谭盾担任联合国教科文组织的亲善大使，在环保、非遗保护等各个领域不遗余力。
2017年4月2日（纽约当地时间4月1日），谭盾将在纽约大都会博物馆为《帝国时代—中国秦汉时期艺术展》展览开幕，指挥美国茱莉亚音乐学院演出他的原创多媒体音乐会《秦俑交响乐》。《帝国时代—中国秦汉时期艺术展》是大都会博物馆筹备五年，为2017年美中关系正常化45周年举办的重量级展览。来自中国31个博物馆，跨越秦汉400年的160余件文物参与展出。为呈现秦汉文明全貌，展览展出文物囊括书法、绘画、雕塑、陶瓷、金银器、纺织品和建筑石刻等诸多领域，秦跪射俑、汉金缕玉衣、秦始皇陵一号铜车马、石狮子、青铜器等展品多数都是首次和西方公众见面。为了创造《秦俑交响乐》的全感官经验，谭盾工作室奔赴西安兵马俑林，在兵马俑坑里，贴身拍摄下兵马俑的珍贵镜头。这些画面，也将在大都会音乐会的现场第一次向西方观众公开呈现。 为礼敬又一部让世界品味了中国的伟大音乐作品的诞生，国窖1573将邀请全球嘉宾聆听谭盾《秦俑交响乐》音乐会，并在音乐会后于纽约举办“让世界品味中国”艺术晚宴，让嘉宾们在享受了听觉和视觉的盛宴之后，再品味由国窖1573带来的舌尖上的盛宴，品味中国人一直以和世界交流的渴望与激情。 2017年4月2日，“让世界品味中国”全球文化之旅即将起航，泸州老窖国窖1573也将就此开创浓香酒文化全球传播新格局。 |
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