“干型”和“甜型”葡萄酒是怎么区分的？

2017-5-27 02:11| 查看: 1794| 评论: 0|作者: ktvbeer|来自: 葡萄酒论坛

“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，和含糖量与度数没有半毛钱关系！也就是说“干型”葡萄酒里的糖份在生产过程中充分发酵，而“甜型”葡萄酒里的糖份没有完全转化，还有残留。所以“甜型”葡萄酒甜味更浓。

但是即便是“干型”葡萄酒也无法100%的完全转化，只是残留比“甜型”葡萄酒要少而已，这少量的糖份可以让葡萄酒的口感更加丝滑，而“甜型”葡萄酒口味更偏酸甜。

当然，葡萄酒还分为半干型和半甜型，绝定它们类型的重要因素就是取决于含糖量的多少。

干型：含糖量在4g/L以下

半干型：含糖量在4g-12g/L

半甜型：含糖量在12g-50g/L

甜型：含糖量在50g/以上

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