福建老酒：开坛香万里，洗瓮醉千家

2017-9-23 16:43| 查看: 1987| 评论: 0|来自: 酒市论坛

“福建老酒”历史悠久，源远流长，始创于清乾隆年间，早在民国时期已驰名海外，至上世纪五十年代发展成为享有盛誉的国内名黄酒之一。

自1957年以来，福建老酒多次获评福建省及全国名酒。1963年、1979年在全国第二、三届酒评会上被评为国家优质酒，获银质奖章；1980年被评为福建省优质产品，并授予《著名商标》称号；1983年、1988年获国家优质食品银质奖；1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖；1987年获首届中国黄酒节特等奖；1996年、1998年通过全国食品行业质量检评，继续保持国家质量银质奖；1999年、2001年先后被原国家国内贸易部、中华商业联合会认定为“中华老字号”；2003年被中国食品工业协会授予全国食品行业“诚信企业、放心食品”荣誉称号；2006年11月通过福建省质量技术监督局食品质量安全认证。

在二百多年历史长河中，“福建老酒”一直为人所津津乐道。

它选用上等糯米、福建特有的古田红曲和60多味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂，每年利用天然气候，低温长时间发酵，以培养其风味，冬酿春成，酒液经3－5年或更长时间自然陈酿、生香，既具有典型红曲黄酒的芳香气味和自然形成的红褐色酒体，又不含任何人工色素和香味剂成分。因其风味独特，富含营养成分，故有“液体蛋糕”之美称，民间则以“开坛香万里，洗瓮醉千家”传颂。

多年来福建老酒持续畅销国内外，产品远销美国、加拿大、日本、香港、欧洲、东南亚等二十多国家和地区，博得海内外广大消费者的一致赞誉。

为了传承“中华老字号”的优良品质，创建现代品牌，2007年福建老酒推出“闽越江山”健康营养型系列饮用黄酒，为百年驰名品牌翻开了崭新的历史一页。

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