如何选购一款品质上乘的法国进口葡萄酒？

2017-9-24 02:50| 查看: 1856| 评论: 2|作者: 醉梦一世|来自: 葡萄酒论坛

随着电商的不断发展，越来越多的进口红酒通过电商渠道进入中国，在喝腻了大品牌红酒之后，你是否会想要尝试一下那些“酒香巷子深”的红酒呢？众所周知，在欧洲及澳洲等红酒产地，买红酒就跟国内买啤酒一样随意，追根究底除了民众的饮食习惯外，红酒的高性价比也是其中重要的原因。那么，如何在电商平台上选择到一款称心如意的红酒呢？

1.看酒庄

对于大部分人来说，酒庄是比较容易查询到的信息，酒庄的获得的评级越高其红酒的品质也相对有保证。拿法国的酒庄来举例（如下图），它是按照葡萄园进行分级，这就像按地段定房价一样，最顶级的称为Grands Crus Classes，AOC是法国官方分级里的最高级，但是这只是一款好酒的门槛而已。在这基础上各个产区有自己独特的分级方式，波尔多以城堡分级，体现其注重葡萄种植方式和酿酒方式对葡萄酒的影响，而勃艮第以田分级，体现了其对自然风土最大的尊重。这些分级方式已传承百年，都代表了酒农们对自己产区传统的理解和坚持。

2.选种类

作为入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺的红葡萄酒可能更适合。

1）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产地为法国，被誉为“红葡萄酒之王”，这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

2）西拉（Syrah），也被称作设拉子，是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，酒体丰满，略带辛辣。除此之外，还带有浓郁的蔓越莓风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。

3）梅洛（Merlot），原产地为法国波尔多地区。一直以来，法国的“酒王”都是梅洛酿造的柏图斯，不是黑皮诺酿造的罗曼尼·康帝，也不是赤霞珠酿造的拉菲古堡。梅洛是非常难得的在低、中、高端都可以放心购买的红葡萄酒，用梅洛酿造的葡萄酒往往味美而柔滑，酒精含量高，单宁柔和，十分适合女性品尝。

3. 年份

一般来说，在优秀的年份，不同生产商和葡萄园带来的品质差异会较小，而平庸的年份则会突显生产商和葡萄园之间的差距，在盲选的情况下，建议挑选葡萄产区的丰年来购买红酒，比如波尔多产区的2009年和2010年。而2014年红葡萄酒具有浓郁芳香，酒体中等，单宁柔顺，但不适宜长时间存放。

大万久红酒推荐：

法国圣艾美隆美景城堡酒庄（2012年干红葡萄酒）

Bellevue酒庄属于波尔多圣埃美隆产区的顶级酒庄GrandCru Classes，梅洛的种植地位置绝佳。这款优质的葡萄酒，采用最传统的酿造方式，去梗前后都通过手工采摘和分拣，采用大的橡木桶和混凝土缸进行酿制，灌装前已在法国橡木桶里陈年16到20个月。

这是款口感丝滑的红葡萄酒，气味清新，水果味十足。味觉非常柔和，酒体饱满，品尝时能感觉到成熟的单宁在嘴里慢慢融化。搭配红肉和芝士是很好的选择。

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