储藏葡萄酒，只要掌握这三个原则就好了

2017-10-11 09:34| 查看: 1521| 评论: 0|来自: 酒市论坛

其实只要掌握葡萄酒储藏三原则

基本上你对葡萄酒保存就了解地八九不离十了。

现在你需要思考的问题变成：应该放在哪里？

现在外面有很多专门的葡萄酒酒窖，有提供租赁柜位的服务，只要付一点小钱，就可以让爱酒存在舒适的储存空间内。

如果是想要储存在家里面，那有哪边适合哪边不适合呢？

1、冰箱

冰箱可提供适当保存温度，也是一般大家很常储存酒类的地方。

不过，冰箱其实不是一个太合适的储存地点，原因有以下几点：

第一、冰箱里有各种食物，形成一个气味丰富的小空间，有影响酒质的可能性。

第二、冰箱经常性的开关，以及本身压缩机的运转，其实都有或多或少的震动，这些都会影响葡萄酒的保存。不过，如果你的冰箱只有单纯放酒类产品，而且你存放酒的理由不是为了长期储存，而只是预备随时需要喝的白葡萄酒或是起泡酒，那么放在冰箱里面是完全没有问题的。

2、酒柜

有些人喜欢在客厅或餐厅打造展示酒柜，不仅美观又贵气，还可让人了解自己的饮酒品味，不过，如果单从储存的角度来看，就有点问题了。

第一、酒瓶在展示柜通常是直立，软木塞并不会接触酒体，会有让软木失去密封作用的危险

第二、为了观赏酒瓶酒标，酒柜的玻璃通常是无色透明，方便灯光表现，但其实只有绿色与棕色的玻璃有较好的抵抗光照作用，所以为了观赏，而把光线长期打在酒上，实在不太恰当。

不过如果是把喝完的酒瓶放在展示柜内展示，那么就另当别论了。

3、厨房

把酒放在厨房的情况也不少。但厨房常开火，油烟四起，混乱气味应该跟冰箱有过之而不及

但如果你家的厨房365天几乎都没有开火，近乎于装饰用的话，也不失为不错的储藏地点。

4、床底

如果家里空间有限，又没有储物间，床底下其实可以考虑，因为不仅可以避免日照、没有太多杂味、温度变化不大、必须卧放，也方便整箱保存。

如果可以用原装的酒品木箱直接保存，那算是相当合适的！

5、储物间

大多数的家庭都会有储物间。虽温度不会太低，但是却很稳定，不会有太大的温度变化。

而储物间内相对安静、震动少、可以避光、气味也较少，只要确保卧放，让酒体浸到瓶塞，也是很棒的变通方式。

以上就是一般家庭在不额外花费情况下，较可能储藏葡萄酒的地方，不过如果量多的话，还是建议购买合适的葡萄酒恒温柜做存放，更可以保持好酿酒师想要带给饮酒者的风味。

葡萄酒被酿造出来的理由就是饮用，在适当的时间内饮用，总是比适当的保存更有意义，不是吗？

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