市面上十元一瓶的白酒，是酿造的还是造假的？

2017-11-21 00:39| 查看: 11788| 评论: 0|作者: 东哥

首先，对于白酒，有不同的香型（酱香型、清香型、浓香型、米香型·····），每种香型的酒酿造工艺有所不同，酿造成本价格也有所不同。

举个简单的例子：米香型的白酒在我们家乡那边，酿造成本在3-5块之间，散酒售价一般在8块左右。加上包装，基本需要10块钱左右。

而对于酱香型白酒，其酿造工艺较为复杂，一般需要经历二次下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏等工艺，酿造成本较高，一般工艺较高品质较好的酱香酒，酿造成本在15-25之间。

茅台酒作为酱香酒的代表，之所以那么贵。

首先，茅台酒的酿造工艺就是二次下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏。一批茅台酒从酿造到出厂一般需要5年时间。也就是说，你今年买的2017年飞天茅台，在2012年时就已经开始酿造。

所以这就造就了茅台酒的产量有限，供不应求。需求再怎么大，茅台酒的量就是这么多。所以现在飞天茅台的价格中间商都炒到了1500以上，而且每日报价均不一样。

除开茅台酒的品牌价值，茅台镇其他正规酒厂酿造出的酱香白酒，品质也不错。

如有渠道的话，50块钱就可以买到不错的白酒，100块钱就能喝到相当好的酒，300块的能喝到与飞天口感相似的酒。从自己喝的实惠经济考虑，这确实是不错的选择。

前面所谈的都是纯粮食酿酒的成本与价格，下面来谈谈酒精对勾酒。

按照我们国家标准：

固态发酵法酒的执行标准：GB/T 26760（酱香型）、GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、【纯粮食酿酒】

固液结合发酵法酒执行标准：GB/T20822【白酒中一部分粮食酒、一部分食用酒精酒】

液态发酵法酒执行标准：GB/T20821 【以食用酒精作为基酒酿造的】

GB/T20821执行标准，就是以食用酒精勾兑的酒。提到酒精勾兑，大家可能第一反应就是：踏马的，假酒，喝死人的！其实，工业酒精勾兑的假酒才是喝死人的。

而食用酒精勾兑的酒，既然符合国家标准，那么也是可以在市场流通的。据东哥在茅台镇食用酒精勾兑酒的了解，最低的勾兑成本在2块钱，当然卖个7、8块钱也算是暴利了。

市面上十块钱以下的酒，大部分是食用酒精勾兑的酒。但不是说食用酒精勾兑的酒，就一定对人体有害。一些品质不好的粮食酒未必就有食用酒精勾兑的好。食用酒精酒勾兑的好，喝了照样不上头。

要是你问，这玩意对身体有害吧。嗯~确实有害！白开水很好，喝多了照样也会拉肚子。

所以，适量！很重要！

免责声明：本文内容来自论坛用户发布，仅供参考与学习交流使用，不代表本网站对其赞同与证实。如涉侵权或其它问题，请及时联系本网站处理。

下一篇：飞天茅台和五星茅台到底有什么区别？上一篇：傻瓜式真假茅台鉴别，一看就会！

猜你喜欢