谁能成为黄酒中的江小白？

2018-4-23 02:19| 查看: 1779| 评论: 0

2012年白酒市场吹来了一股“青春”风，江小白凭借针对年轻消费群的情感营销，在没有历史沉淀的基础上，做到年销售额超过2个亿，改变了人们对白酒市场的认知，也给黄酒行业带来新启示。黄酒、葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒，2004年古越龙山在央视播出第一支黄酒广告，同时黄酒开启了复兴之路，经过十多年发展，当下黄酒市场已经迎来了消费升级，未来黄酒营销是墨守成规？还是积极创新？是摆在黄酒企业案桌面上的选择题，从近几年的市场表现看，基本还是围绕黄酒本身做文章，并没有真正和消费者建立情感上的连接、消费场景依然模糊、黄酒价值提升缓慢。

消费升级带来新的发展机遇与挑战

让哪些年轻人喝黄酒?

消费升级推动黄酒消费群的年轻化，新消费群主要集中在那个年龄段，行业内一直没有明确，之也营销在服务会稽山时提出，35岁左右是黄酒核心的年轻消费群，他们健康消费理念已经形成，对中国传统文化、地域文化及传统生活方式有较高的认同感，还有频繁的社交活动，是酒水消费主力军，拥有较强的市场带动力。

黄酒复兴首先要建立示范效应，在经济发达的江南地区35岁左右的消费者，正逐步成为社会的中坚力量，他们在酒桌上每打开一瓶黄酒，就是在推广黄酒文化，推广黄酒品牌，但必须为这个群体，塑造符合他们消费特征的黄酒生活方式，长期停留在黄酒产品本身的营销方式，无法刺激他们的消费激情。

黄酒产品价值提升的瓶颈

虽然目前黄酒的消费场合，已经从家庭逐渐走进餐饮市场，但依然是以熟人间消费为主，商务宴请、商务小酌等市场并没有被正在打开，核心市场的消费者对黄酒产品并不陌生，长期仅仅围绕黄酒的工艺、历史等做文章，已经无法给市场带来新的认识，新的消费激情，因此黄酒产品价值提升已经迎来瓶颈期，打破瓶颈的不二之选，是通过品牌价值的塑造，给出新的消费理由，对于长三角35岁左右的消费群来说，需要能为他们代言，和他们建立情感连接的黄酒品牌。比如江小白不说酒只谈人，让目标消费群从喜欢江小白品牌开始，然后融入其塑造的生活方式中。

黄酒怎么“干”?

曾经，曹操煮“黄酒”论英雄；关公温“黄酒”斩华雄；李白斗“黄酒”诗百篇。更有江南才子佳人手举黄酒吟诗作对，醉生梦死纵轻狂，如今黄酒不能“干”啦，只能慢悠悠的喝，其激情的一面长期缺失，同时也误导了江南地区年轻消费群，他们只能借助白酒、啤酒、红酒、洋酒，享受酒水带来的激情生活。

虽然古越龙山早期喊出“数风流人物，品古越龙山”，但因缺少品牌价值的演绎、消费场景的设定，仅一句空洞的口号很难形成市场公共识，因此挖掘、塑造黄酒激情的一面，已经刻不容缓，同时也是黄酒复兴的重要举措。

火车跑得快，全凭车头带。大多行业都是通过领军企业的发力来带动，比如白酒行业的茅五剑，这些火车头在不断引导市场的消费中，建立新的生活方式，制定行业标准，成为同行的模板。黄酒行业，同样亟需这样一个火车头的出现，给同行们“打个样”。

作者：上海之也市场营销策划公司　邓征

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