如果说沉默之后往往是更大的爆发，2017年白酒行业的反弹则超乎了大多数人的预判。其中，高端白酒的井喷式增长让包括资本方、经销商、消费者等几乎所有的参与者都为之疯狂，当贵州茅台的市值突破了9000亿元之时，就连该公司董事长袁仁国也亲自出面，指出“茅台是用来喝的，而不是炒的”，并发布了有关情况说明及风险提示的公告，呼吁资本市场理性降温。
白酒行业专家蔡学飞告诉记者，在资本市场的助推下，大盘之下的主流酒企一路飘红，但在“货源紧缺”和“提价”关键字眼下的增长并不是“雨露均沾”的，地方酒企的困难是不争的事实，且未来价格红利逐步消散后的市场竞争格局，将是2018年所有企业应该思考的。 “几家欢喜几家愁” 2017年，白酒行业回暖在高端白酒身上表现得淋漓尽致。“货源紧缺”和“提价”几乎成了整年行业的核心名词。以飞天茅台和普五为代表的高端白酒品牌价格不断上扬，给予了二线品牌极大的生存和发展空间。 以2017年第三季度为例，贵州茅台的净利润同比增长6.31%，以199.84亿元的净利润傲居首位，五粮液、洋河等则保持较为平稳的增长，水井坊的净利润增幅超过60%以上。但值得注意的是，山西汾酒、沱牌舍得在自身营业增长较为平缓的情况下，净利润也出现迅猛增长。 旗硕物联咨询经理苗红指出，目前白酒行业的整体上浮原因是非常明显的，即提价带给企业红利，并在业绩中有着非常明显的体现，“根据目前终端反馈的数据来看，白酒消费场景逐步趋于固定，商务、会客等特殊场合消费形式，已经成为了高端白酒的主要消费场景，对于消费者来说，白酒的品牌影响力在这些特殊场所的意义远大于零售价格的涨幅，因此，对于这些高端白酒企业来说，在2017年一整年中，多涨价就意味着多挣钱。” “根据发达国家的发展经验，以及我国人口年龄比例的变化，未来国内人均消费白酒的数量必然出现下滑趋势。酒企如果想要尽可能避免受到这些因素的影响，实现商品利润的最大化将是目前和未来最重要的手段。但白酒的经营成本控制有限，品牌的力量则将是角逐中最为重要的支柱。”苗红说。 白酒企业利润的水涨船高，也引发了资本市场的骚动。根据Choice金融终端数据显示，截至2017年12月，上市白酒企业的总市值达17109亿元，比2017年初的8864亿元足足增加了93%。贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、水井坊、沱牌舍得均实现股价翻倍。 此外，洋河股份的股价由年初的70.85元涨至113.19元，古井贡酒由45.72元涨至64.13元。在贵州茅台整体市值超过8000亿元之后，袁仁国在公开场合表示，“茅台的价格是价值的体现，资本市场的关注是对茅台的肯定。” 记者注意到，虽然强势品牌在此一轮的涨价热潮中扶摇直上，但部分三四线品牌仍旧没有走出低谷，甚至高额的提价也没有换来更好的回报，例如维维股份旗下的贵州醇甚至因为大幅提价而被行业内质疑，而像金种子酒等区域企业在2017年出现了业绩的下滑。
但对于“茅五洋”霸占高端市场现状，似乎并不是所有企业都能够接受，在近段时间内，维维股份就推出了一款售价远高于飞天茅台的产品。但对于地方酒企是否能打造高端品牌的可能，苗红告诉记者，早在十几年前，飞天茅台尚不满千元之时，曾有山东某酒企推出了零售价接近1500元的产品，但不满三位数的销量以及铺天盖地的质疑使得该品牌很快消失在市场当中，“在白酒行业，品牌价值才是核心，没有了品牌作为根基，那么产品价值则无从说起。” 行业辉煌将继续? 经过4年的调整，中国白酒市场供求格局发生了改变，白酒行业进入回暖状态。在上市酒企业绩飘红、市值高涨的前提下，2018年白酒行业上行是否能得以继续成为大家更为关注的焦点。
一直以来，贵州茅台和五粮液都是依靠着飞天茅台和普五这两款明星产品作为产品的基石，但在茅台、五粮液限制产能输出和严守价格红线的前提下，如何进一步提振业绩成了两个巨头企业所需要重视的问题。而在近期，茅台和五粮液将自己旗下的系列酒再次推到了聚光灯之下，茅台董事长袁仁国曾亲自为系列酒站台，五粮液则在接待投资者调研时称，在2018年系列酒预计将突破100亿元。 对于系列酒的态度转变，苗红告诉记者，实质上这是茅台和五粮液逐步向深度分销领域进军，茅台与五粮液的明星单品是业绩的主要支撑点，但在深度分销方面始终较为欠缺，而茅台和五粮液也自然看到了这一点，重新规划和建设系列酒，希望借助系列酒的产品矩阵和产品线，最终完成所有价位产品在终端市场渠道的下沉。但是，这又将会进一步加剧市场竞争。
“目前，中国白酒消费市场逐步成熟和理性，这意味着在2018年终端市场的表现将会继续2017年的繁荣，但对于企业来说，在2018年应该去思考的是将自身品牌价值牢刻在消费者心中，否则在2018年‘大红海’中的经营将不会更容易。”苗红说。 |
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