随着近段时间茅台生肖酒价格的急速增长，中国首席白酒品酒师大师酒飙升39800/套，茅五会见酒突破209999元一套，稀缺的纪念酒市场一次又一次的被推向了高峰，市场价格也是一天接一天不断高涨！随着市场的不断壮大和收藏级酒水存世量的逐渐减少，相信接下来的一段时间，这个市场依然会非常的热闹。
到如今，茅台酒股份有限公司一共发行了五款生肖茅台酒，甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年和今年上市的戊戌狗年。目前狗年酒还未完全投放市场但价格也是疯涨至4300元左右，之前年份的茅台更是因为存世量少的原因价格更高。
2017年3月，茅台集团领导层和五粮液集团领导层在四川酒都宜宾会见，并且就“共同构建中国白酒行业命运共同体”达成一致，就此还达成五项基本共识，业内称为“宜宾共识”！为了纪念这一白酒行业跨时代的重要会面和举措，茅台集团联合五粮液集团携手推出茅五会见酒，并于2018年的春季糖酒会低调面世！ 茅五会见酒一经上市便引起了业内外人士的轰动和高度关注，可谓低调亮相，却难掩尊贵气质，全球限量发行2017套，上市价格为88888元/套，不到一个月的时间市场交易价格已经突破了209999元/套。一天一个价格，而且是疯狂的涨价，但依然难挡酒友的热情，其中有对两大巨头的合作猜测，也有对酒业未来的美好畅想，目前市场上茅五会见酒依然一瓶难求。 相对于茅台属性非常强的两款产品，中国首席白酒品酒师大师酒的意义则更加耐人品位，这套酒集合了全国白酒各派名门大师，代表了中国白酒品酒技艺的顶级水平，以数十年磨炼之经验，内外兼修之技艺，顶级之水平，精酿而成。18位殿堂级大师，倾力打造16款顶级精品白酒。全球限量1998套，每一瓶均有大师们亲笔签名，每一瓶都是不可复制，每一套都有专属编号……
16款万中甄选的酒中极品汇聚成套，匠心登极之作，可谓白酒酿制艺术的饕餮盛宴，按照目前纪念酒的火爆程度，目前39800/套的大师酒价值还未展现出来，接下来的升值空间非常大，这也必定成为下一个酒友追捧的产品。 1 鸡年生肖茅台
产于中国贵州省茅台镇，以本地糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。 该产品沿用鸡年生肖酒设计风格，集生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素为一体。国画大家陈永锵先生特为鸡年茅台酒精心绘制《司晨》，书法作品出自当代女书法家胡秋萍，配以茅台集团董事长、连续三届国家级白酒特邀评酒委员，首届中国酿酒大师，中国首席白酒品酒师袁仁国先生签名，具有特殊的艺术品位和收藏价值。 2 275ml鸡年生肖茅台
鸡茅同款产品，由连续三届国家级白酒评酒委员，中国首席白酒品酒师，同时也是现任茅台集团公司总工程师、董事，高级工程师的王莉签名。 3 苏派大师酒
苏派大师酒，是在酿酒的黄金时节，由周新虎、赵国敢两位首席品酒师从七万多口优质窖池产出的绵柔原酒中甄选珍品，传承千年传统工艺，秉持绵柔核心三低工艺，纯手工酿造，历经数十轮的精心品鉴，以精湛的工艺，对数百个细节做到精准拿捏和把控，火候更是掌握得恰到好处，采用特制陶坛贮存，经古法封藏后，酒质陈香自然，酒体丰饶，绵甜软净，风味独特。 艺术盛宴，巅峰之合。苏派大师酒创意来源于明代经典天球瓶造型，结合洋河文化以及经典流畅造型视觉优化线条，让视觉更具艺术性与时代感。明代景泰蓝风格、点金工艺与扇形印章元素的应用，使产品极具奢华与典雅的同时给人以圆润坚实、细腻工整、繁花似锦的艺术感受，景泰蓝是中国工艺艺术史上一颗璀璨的明珠，此设计与苏派大师酒的大师酿造技艺文化完美融合。苏派大师酒是艺术的最高盛宴，更是艺术酒的巅峰技艺。 4 泸州老窖定制酒
泸州老窖定制酒是由泸州老窖酒第二十二代传承人沈才洪、张宿义亲自打造，优选川南特有糯红高粱作为酿酒原料，酒体经全国重点文物保护单位泸州老窖百年老窖池孕育发酵，酒质优良，卓尔不凡。基酒采用首批国家级非物质文化遗产——泸州老窖酒传统酿制技艺酿制，在藏酒洞中长期储存，自然陈酿，酒体越发丰厚，其口感窖香幽雅、醇厚绵甜、爽净谐调、余味悠长、风格典型。 5 古井贡年份原浆
该品由现任古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理，连续三届国家级白酒特邀评酒委员，教授级高级工程师、高级酿酒师、高级品酒师、经济师，中国首席白酒品酒师周庆伍倾心打造而成 设计采用的古井贡酒以纯小麦为大曲原料，在春季制得“桃花春曲”配高粱、大麦、小麦，糯米，玉米五种谷物，采用“三看一控”的独特混蒸续茬老五甑工艺，在明代窖池中发酵，双择的酒，按照分级品评，分类入陶坛，经地下酒库自然老熟多年后，精心勾调而成，酒色清如水晶。香醇似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息。 6 商务汾酒
该产品由山西汾酒汾酒厂股份有限公司康健、王凤仙两位首席品酒师精心甄选调制。传承千年传统工艺，以大曲为糖化发酵剂，清蒸两次清地缸分离发酵的传统工艺酿造，采用特制陶缸酝酿分级贮存，贮存期间多次甄选，配以特征调味酒经心科学勾调而成。纯手工酿造，历经数轮的精心品鉴，以精湛的工艺，对数百个细节做到精准拿捏和把控，经古法封藏后，酒质无色清亮透明、无悬浮、无沉淀、清香馥郁、酒体醇和爽净、口感层次丰富饱满、香味协调、回味悠长、风格独特。 汾酒坚守传统手工酿造法，对酿酒时令把控精准。从原料筛选到发酵酿造、到最终销售需要36个环节、2182个标准，其中技术标准708项，管理标准201项，工作标准1273项，如此的高标准是成就汾酒高品质的关键。传递了在时光流淌的过程中慢工细活、千锤百炼的匠心精神，演绎现代时尚元素与传统文化的完美结合… 7 西凤大师酒
西凤大师酒是由西凤酒技艺传承人贾智勇大师融合西凤古法经典酿酒工艺与现代绿色有机健康理论，以原产地优选特供的无公害优质原粮为原料，遵循凤香传统酿制技艺，经纯粮固态发酵，采用古酒海群贮存后，历经数十轮精心品鉴，从两千多座“西凤古酒海”中甄选出顶级陈年佳酿，再以智勇大师所独创的“勾兑十法”为准绳，历经微量成分分析厘定、缺陷因子剔除、屏蔽，经长期试验、反复推敲，精心勾调而成，该酒不但继承了传统优质西凤酒“醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长”的特点，又呈现出独特的蜜枣香味，符合现代白酒高醇低酯的健康理念。 8 全兴成
全兴大曲酒产于天府之国，凭籍得天独厚的水质、土壤和气候条件，承袭百年传统酿制技艺，早在1963年以“浓而不艳、雅而不淡”的独特风格被誉为“中国老八大名酒”。全兴成酒由现任四川全兴酒业有限公司副总经理、高级工程师，连续三届国家级白酒评酒委员，中国首席白酒品酒师卢中明秉承600余年的古法酿制技艺：秘制双曲、超长发酵、降度储存、传世水谱，精选优质高粱、小麦、大米、玉米和糯米为酿酒原料，小麦配伍高粱制得中高温大曲为产酒生香剂，采用泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧、甑桶蒸馏、掐头去尾、量质摘酒、分质并坛、精心调制而成。产品具有“窖香幽雅、绵甜柔和、香味协调、余味净爽”的典型风格。 9 宋河粮液
本款大师创意酒是由中国首席品酒师、宋河酒业总工程师李绍亮大师精心设计、亲手调制、精耕细作而成。其具有“窖香典雅细腻，入口绵甜爽净”之特点 在基酒选择上，优中选优，精心挑选由千年老窖、优质酒曲、传统工艺、多轮发酵、精心蒸馏而成的优质原浆酒。在原料上以优质高梁、小麦、大米、糯米、玉米等为主要原料，纯小麦制曲，整个酿酒工艺遵循原生态、多粮酿、纯天然、自然香。 包装没计吸收了传统的中原文化元素，古有鼎定中原之说，鼎乃器中重器，象征九五之尊，酒瓶参照中原四角方鼎，青瓷为料，刻意回型纹络，大方庄重。 10 枝江“大师原酌”
枝江大师酒，是由中国酿酒大师，中国首席品酒师谭崇尧挑选嘉庆年间古窖池，传承传统酿酒精髓，秉承枝江酒生产八字核心要诀，纯手工打造。以高超的技艺，对一百多道工序做到精益求精，从酿出的优质原酒中精选臻品，采用特制陶坛封坛，长期贮存，纳自然之神韵终成珍品！具有窖香幽雅、陈香舒适、绵甜醇厚、圆润谐调、余味爽净的典型特点。 枝江大师酒内外兼修，酒瓶的创意结合枝江酒文化，线条经典流畅具有历史厚重感和艺术性，内外皆彰显工匠精神！酒瓶稳重大气，采用古典中国红瓷瓶，亦称醴陵红瓷，喜庆的中国红彰显吉祥和尊贵。材质采用稀有的临川高岭土，胚体胎薄透光，光泽度高，经多次烧制而成。此设计与枝江大师酒高超的酿酒技艺完美结合，且对酒的贮存效果极佳。 11 一品景芝臻品大师酒
一品景芝大师酒，是首席品酒师赵德义先生亲自指挥酿造的芝麻香型酒品。一品景芝酒是芝麻香型鼻祖力作，芝麻香型国家标准制定唯一酿酒企业。 该品酒瓶整体造型源于1957年在景芝镇出土蛋壳黑陶高柄杯，具有5000年前大汶口文化遗存华夏器，进一步阐释了景芝的悠久历史和文化。一品景芝臻品大师酒，是艺术的最高盛宴，更是艺术酒的巅峰技艺。大师酒内外兼修，以她不可多得的独特造型和艺术特质，传递着慢工细活、千锤百炼的匠心精神，演绎现代时尚元素与传统文化的完美结合 12 伊力特大师酒
伊力特大师酒，是在祖国西部赛江南的伊犁河谷五月天山红花盛开的时节，由刘新宇首席评酒师从五千多口拥有专利技术独创的长窄型优质窖池产出的酒味醇浓、醇厚、醇甜的原酒里优中选优的珍品，传承浓香传统工艺，秉持浓香酒核心工艺，结合现代科技手段，历经数十轮的精心设计酒体，以精湛的技艺勾调，达到酒味全面，恰到好处的口感，采用陶坛陈酿工艺等特殊工艺，使酒质陈香窖香幽雅谐调、酒体醇厚，绵甜爽净，风味独特。 13 国井齐风鲁韵
“齐风鲁韵”酒，是37°世界名酒线上的珍品，是由首届全国品酒大赛冠军、中国首席品酒师张锋国从“国井1915酒庄”贮存的10万吨白酒中精选出来的上品。它传承宋代千年“井窖工艺”，优选高粱、大米、小麦、玉米、糯米、小米六种粮食为原料，通过现代微生物技术优选功能性菌种，独创了“复粮芝麻香型白酒”专利技术，该产品融合了酱香型白酒工艺之长，走香型融合发展之路，通过芝麻香与酱香的融合，塑造了匠心独具的高雅品质。该酒酿造工艺采用多粮配料、泥底砖窖、大曲麸曲结合、多种微生物共同发酵、高温堆积、长期贮存；酒体设计采用五型勾调，9位国家级评委精心研制而成塑造了“香气幽雅、复合纯正，入口绵甜、爽净，诸味协调，有层次感，回味悠长，风格优美，个性悦人”、“一品三味”的特点。 14 红星二锅头
红星二锅头酒由国家级非物质文化遗产“北京二锅头酒传统酿制技艺”的第九代传人，享受国务院政府特殊津贴，中国首席白酒品酒师艾金忠先生在传统酿造工艺的基础上，结合现代分子生物学，生物酶学和风味化学的技术，采用偏高温大曲、低温大曲、高酯化酶活性的红曲霉等多菌种混合发酵酿造工艺，丰富了酒体的香味成分，形成此款产品的独特风味；感官特征为：清澈透明、清香馥郁、丰满圆润、细腻谐调、不淡不烈、绵长而尾净。酒瓶材质采用通体晶白料，瓶身如玉石般滑润，晶莹剔透，与酒液交相辉映，典雅质朴。 15 习酒大师酒
窖藏习酒，产于中国酱香型白酒核心产区——赤水河中游河谷，选用优质糯高粱、小麦为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造。产品采用1988年以来窖藏二十年以上的酱香老酒和精选五年以上的优质基酒，经中国首席白酒品酒师钟方达亲自勾调而成，具有酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久的风格特征。 16 酿清谷牌大师手酿酒
现任黑龙江省轻工科学研究院白酒室主任，黑龙江省酒业协会副秘书长、黑龙江垦区天隆酒业有限公司总工程师、连续四届国家级白酒评酒委员，教授级高级工程师，中国首席白酒品酒师栗伟，以“大师手酿”命名体现稀少、珍贵的高档品质，蕴含传统工艺及匠心酿造的工艺真谛。酿造过程 使用“古法五双”工艺，双水：湖水酿造、泉水勾兑。双粮：高粱、黍米（大黄米）。双曲：清香大曲、根霉小曲。双窖：地缸、板窖。双贮:陶坛、酒海。酒体特征呈现清香陈香秀雅，口味醇甜、醇厚、醇和，后味悠长净爽的风味 物以稀为贵，随着市场火热，纪念酒存世量的减少，相信茅台生肖酒、中国首席白酒品酒师大师酒、茅五会见酒的关注度必定越来越高。 |
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