“一拜上苍，赐高天厚土；再拜后稷，育嘉禾良粟；三拜宗祖，承苏酒一脉。” 春意已收，而“谷雨”却未至，反而长空万里、阳光明媚。 4月20日，以“中国酒源头，双沟珍宝坊”为主题的苏酒集团2018封藏大典在酒都宿迁拉开帷幕。自2014年起，于谷雨时节，由苏酒集团举办的“春酿封藏，祭祀先贤”的封藏大典至今已举办五届，每年此时，总会牵扯太多的业界目光。 那么，今年的封藏大典又有哪些与众不同之处，于此又能洞见哪般呢？
品牌价值再涨，与世界名酒同步 首先想到的是苏酒品牌，其势能越发高涨。毫无疑问作为中国白酒中唯一拥有“两大名酒”品牌的苏酒集团，拥有让其他企业难以比拟的先天品牌优势。而洋河、双沟两大品牌在近年来的发展中也并没让大家失望，不仅拿下了产能规模第一、市场占有率第一、绵柔品质第一等多个业界桂冠，更印证了1+1>2的品牌效应的可怕叠加。 在本次大典上，中国品牌建设促进会领导表示：“当前，正处于中国制造向中国创造转变，中国速度向中国质量转变，中国产品向中国品牌转变的质量经济发展阶段。在这个阶段，创新是基础，品牌是灵魂。而苏酒集团的两大名酒品牌，无疑走出了企业做大做强的品牌成功之路。” 值得关注的是，洋河品牌自2013年来，在国家品牌价值排行榜上，呈现出每年40%以上的增长。当我们在瞠目于苏酒集团品牌影响力不断刷新奇迹的同时，也想更深入地思考其背后的逻辑。在我们看来，洋河、双沟品牌价值的高涨，离不开独特的产地环境，更离不开苏酒人对产品品质的苛求。
得天独厚的湿地名片，让苏酒与世界名酒同步 在昨天举行的“谷雨论坛”上，南临淮河、东濒75万亩洪泽湖大湿地的双沟酒业，因其独特的湿地酿酒环境、优渥的自然生态，被誉为“世界三大湿地名酒”之一，与英国苏格兰威士忌、法国干邑白兰地站在世界格局中竞相争鸣。 而在本次封藏大典上，世界三大湿地产区代表齐聚宿迁双沟，用不同的语言讲述了湿地产区的共同特征：湿地独特的气候、水源以及土壤环境，非常适合酿酒微生物的生长、繁殖与代谢，孕育出的酒具有不可复制的地域性特征。 正如苏酒集团总裁、洋河股份董事长王耀在致辞中讲到：“我们感恩大自然，运用湿地环境中丰富的适宜酿酒的微生物和矿物质，成就了双沟独特的酒体风格；我们感恩大自然，充分发挥湿地的天然优势，构建出7万多个酿酒窖池，富积出庞大微生物群，为双沟品质一流创造出生生不息的天然基因；我们感恩大自然，遵循道法自然，揭示了酿酒规律，打造了酿酒强大生命力，双沟也因此成为酿出好酒的天然之地。”
▲苏酒集团总裁、洋河股份董事长王耀发表致辞 有行业专家认为，本次大典的举办必将引发业界对生态名酒的深度关注，而聚焦于“湿地产区”的生态名酒概念，更符合国际化表达，而双沟作为中国唯一一个“湿地上的酒厂”，将成为苏酒集团走向世界的一张名片。 对品质的苛求，让匠心精神永不褪色 品质是品牌的基础。而无论是苏酒集团“五度五米”发展战略对“匠心”的极致追求，还是“不惜代价，只为做好一件事”的苛刻坚守，均折射出洋河对产品品质的一丝不苟。
“数十年如一日，我们不懈追求绵柔的品质突破，持续创造消费者感动愉悦的极致产品。为了发展绵柔，我们在技艺传承、规模扩张、工艺优化、技术研发、酒体储存、文化建设等各个方面，累计投入100多亿元；为了酿造绵柔，我们耗费时间、人力、财力和精力，培养出了30名国酒大师，5200名酿酒技术尖兵和酿酒能手；为了极致绵柔，我们构建了中国白酒行业技术研发力量最强的团队，并联合中科院、清华大学和江南大学等科研院所和高等院校，建设微生物研究平台、博士后工作站和院士工作站。今天的双沟封坛酒，以极致绵柔的品质，向时代致敬。”王耀在大典致辞中如此表示。 而本次封藏大典的“主角”双沟珍宝坊·封坛酒，恰好正是苏酒人的高超技艺和极致匠心的凝聚。
据介绍，双沟珍宝坊·封坛酒由30位国酒大师品评甄选、匠心打磨而成，具有“三个第一”的特质：产自“明代第一坊”——明朝皇室贡酒的指定生产酒坊朱家槽坊，其所建明朝老窖一直沿用至今，窖龄最久达600多年；享誉“天下第一流”——双沟因酒而闻名全国，因醉猿而享誉世界，酒质口碑深入人心，曾被陈毅元帅称为“天下第一流””；具备“传世第一礼”的属性——因拥有历史底蕴深厚、稀缺、珍贵的特点，也让双沟珍宝坊·封坛酒成为了“传世第一礼”的不二之选，收藏和投资价值兼具。 用户思维：与众不同的封藏大典，仪式感+极致体验！ 多次参加苏酒集团的封藏大典，每一次都会有不同感受。作为业界最具创新思维的领袖企业，苏酒集团的封藏大典与大多数企业一成不变、略显枯燥的封藏仪式相比，具有许多不同之处，其更能以用户思维站在用户角度去理解和诠释封藏大典。
首先，是传统与新文化融合而就的仪式感。据了解，本次封藏大典一整套的祭祀礼仪都是由苏酒集团依照传统礼制，并赋予新的文化形态，不断提炼、规范而成。长达20分钟的祭祀环节中，无论是主祭、副祭的净手洁面、奉香献馨、恭行祭礼，还是庄严的古乐、祭文的朗诵，都透着满满的仪式感。 而这种弥漫全场的仪式感不仅真实呈现了苏酒集团对大自然的敬畏、对先辈的敬重，更唤起了消费者对中国白酒文化底蕴的再思考。“真正问鼎全行业的盛会都不是孤立进行的品牌传播，而在于切中这个行业特有的文化风尚”，有业内专家指出，苏酒集团封藏大典的真正可贵之处就在于“对传统酒文化的透彻理解”并且能“以开放的姿态引领消费者去感知、去体会。”
其次，是极致的体验感。信息爆炸时代的消费者是挑剔的，“过分的仪式感表达”如果不被消费者所接受，往往只会被冠上“浮于表面”的标签。但是苏酒集团封藏大典的参与人数却连年增长，从最初的2000余人，到今天超过5000人次。不难发现，历届封藏大典在活动的设计上都充分体现了“用户思维”。无论是2016年直接还原的汉代泗水古国的生活场景，还是2017年从空中缓缓降落的巨型二维码，都在现场掀起了一阵高潮。 而今年，苏酒集团更是推出了“封坛承愿”抢红包、“拍拍珍宝坊”拍照赢大奖等游戏环节，在游戏设置中更加突出现场观众的可操作性，增强互动感和体验感。
熟悉苏酒集团的消费者就会发现，这种打造极致体验的用户思维一直贯穿于苏酒集团生产、销售的各个环节。正如苏酒集团总裁、洋河股份董事长王耀在封藏大典上所说，苏酒集团“数十年如一日，不懈追求绵柔的品质突破，持续创造消费者感动愉悦的极致产品”。 或许，正是基于用户思维、消费者需求的不断探索与不懈追求，才使得苏酒集团能够成为中国名酒第一阵营乃至世界名酒第一阵营中最靓丽一极的根本原因吧。 来源：糖酒快讯 | 文：刘贵洪 |
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