走进京津冀·感受承德：板城酒业|金石佛酒庄|宝琢酿酒

2018-7-8 17:02| 查看: 1835| 评论: 0

在《中国酒业》京津冀区域经济品牌承德站的第三天，《中国酒业》采访团与承德市酒业协会会长刘磊斌一起，拜访了承德市工商联主席董旭明，与董旭明主席共同探讨了承德市酒类消费市场格局。承德市酿酒产业是承德市非常重要的行业，已经拥有上百年的酿酒历史，承德市的酒类生产体量以及市场容量皆属于河北省前列。在改革开放以后，承德的酿酒产业更是有了突破性的发展，承德大多数酒企原为地方国营小酒厂，几乎每个县都有一个酒厂，其中大多数都是为了本区域的需求而产生的。由于承德市优良的气候，水质以及生态环境很适于酿酒，所以现在的酿酒酒已经发展成为承德市的支柱产业之一，其中承德县的“板城烧锅酒”、平泉县的“山庄老酒”、丰宁县的“九龙醉”更是是具有代表性，河北乃至全国都有十分重要的位置。

在拜访完承德市工商联主席董旭明后，《中国酒业》与承德市酒业协会会长刘磊斌一起先后走访调研了板城酒业集团以及承德市收个葡萄酒基地——承德金石佛酒庄酿酒葡萄基地。

板城酒业集团大门

板城酒业集团酿造车间

板城酒业集团的木质酒海

环境优美的承德金石佛酒庄酿酒葡萄基地

在品类上，承德市酒企的表现也十分出彩，在拜访完承德金石佛酒庄酿酒葡萄基地《中国酒业》采访团和承德市酒业协会会长刘磊斌先生走进了承德市以生产优质酱香酒为主的承德宝琢酿酒有限公司共同探索“琢酒”的秘密，分析承德地区酱香型白酒的市场现状以及发展前景。承德宝琢酿酒有限公司始建于1894年，宝琢的酱香酒正在打开承德地区酱香型白酒的大门，它被认为是“北派酱香酒文化的起源地”。在业内有“南茅北琢”的美誉。

作为承德地区唯一一家以生产酱香型白酒酒的酒厂，承德宝琢酿酒在酒的质量上有着极其严格的把控。无论是从水、粮、曲的选择，还是贮藏方式上都有着谨慎严谨的态度。尤其是为了保证酒的质量，公司设立了由专家委员会负责的专职检测机构。采用先进的检测技术、精密的仪器以及高精尖的人才，对产品进行层层检验来确保酒质安全。

在座谈交流时，承德宝琢酿酒有限公司总经理助理李志刚认为，面对如今北方浓香型酒的天下，酱香酒虽然面临较小的竞争力和部分需求，但要想打造出自己的一片天地，靠单打独斗是不可能实现的。所需要的正是品牌的区域化以及酒企的良性竞争与融合。只有这样，地方性的酒企才会拥有长足的发展。

承德宝琢酿酒有限公司总工刘宝普在《中国酒业京津冀品牌发展创新联盟上宣言》上郑重签字

文/中国酒业杂志

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