中国酱香型白酒酿造研究院成立

2018-9-14 18:16| 查看: 2365| 评论: 0

笔者从9月9日举行的贵州省白酒产业振兴与发展研讨会上获悉，中国酒业协会、江南大学和国台酒业联合成立的“中国酱香型白酒酿造研究院”正式揭牌。

中国酱香型白酒研究院的成立，将更好地推动酱香的专业化推广和普及，对于提升酱香品类在白酒行业的份额占比意义重大。目前中国主流规模香型有浓、清、酱三类，每个香型均有领军企业，香型的消费者价值认知越清晰，越有利于香型领军企业的高端化和规模化。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉充分肯定了“中国酱香型白酒酿造研究院”的行业价值。他指出，当前酱香型白酒的产品价值认可度日益提升，产区品牌影响力与日俱增，产业集群发展的质量层次显著提高，酱香型白酒迎来了前所未有的发展好局面。在此背景下，如何保持和推进酱香型白酒产业的稳步、健康、持续发展，这是整个行业面对的共性话题。

江南大学副校长徐岩表示，中国酱香型白酒酿造研究院是结合产、学、研三方优势的行业性研究机构。作为企业参与方，国台酒业在优质酱香白酒的酿造上有着丰富的积累和经验，在生产技术的创新和酒的品质提升上有很强的意识和基础，在人才队伍、研究设施上有着很好的条件。（陈飞董白雪游正玉）

来源：仁怀市对外宣传中心

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