白酒battle葡萄酒，谁能赢得市场青睐？

2018-10-20 17:49| 查看: 1203| 评论: 0

白酒与葡萄酒，一个是中国传统酒水品类，一个是西方舶来品，中西方的“碰撞”，势必会引起激烈的市场竞争。

但是，实际情况却与此颇有出入。

尼尔森消费品高级研究总监余美琳分析了葡萄酒与白酒的消费人群特征，她表示，目前白酒和葡萄酒在饮用场合、渠道上均存在一定的差别，但未来将在高端化驱动、场景驱动转化的情况下，可以利用各自的差别优势进行互补，预示着未来葡萄酒和白酒的发展机遇更为光明。

从尼尔森全国现代渠道中的销售数据来看，白酒销售额在低端(50元以下)、中低端(50~150元)和中高端(150元以上)三个价格带中基本呈均匀分布，但2017年2月至2018年2月间，低端和中低端价格段的销售额份额比上年同期降低了13个百分点，显示出了白酒消费向高端化集中的趋势。截至2018年2月，150元以上的白酒销售额份额占了42%，300元以上的白酒销售额份额占了31%。

白酒向高端化集中与消费者购买力密切相关。在白酒消费者阵营中，尼尔森给出的数据是，只饮用白酒的消费者中，男性占比更大，达到了63%;消费者年龄层次更加成熟，以35岁以上的消费者居多;中高收入以上消费者的占比更高，为59%。

由此也能够看出，白酒消费群体，更多的是事业有成、家庭稳定的社会“中流砥柱”，他们更加注重产品品质，对价格敏感度不高。

但是，“中流砥柱”已经不再是印象里的70后，已经向80后过渡。尼尔森报告显示，2017年，高端白酒销售增速为37.3%，80后超过70后成为了白酒消费主力。白酒万亿以上消费中，80后占比为42.1%，70后占比为29.4%，90后占比为23%。

卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示，80年的今年是38周岁，89年的是29岁，也就是说，80后的年龄段为29~38岁，90后的年龄段是19~28岁，70后的年龄已经在39~48岁了。90年的奔三，80年的奔四，70年的奔五。从这个角度看，年富力强的一代，已经是80后，他们既有消费力，又有事业力。因此，随着他们社会活动和商务活动的增多，正在成为白酒的消费者主力。

与白酒消费群体以“中流砥柱”为主不同，葡萄酒消费群体以“年轻小资”为主。

尼尔森数据表明，葡萄酒消费群体中，女性占据了大半边天，达到了57%，并且葡萄酒消费者更加年轻，35岁以下的消费者占据了半壁江山;而只饮用葡萄酒的消费者则处于“众人皆饮众人欢”的状态，在5000元以上收入者这一区间的占比只有53%。

葡萄酒消费者以年轻的新生力量为主，彰显出他们勇于尝试和接纳新鲜事物的消费特点，他们的消费行为与消费习惯也将引领未来的消费趋势与发展。

对比白酒和葡萄酒不同的消费群体及消费趋势，尼尔森发现，消费者对白酒和葡萄酒既有个性的认知与需求，也有共性的认知与需求。面对新一轮的消费升级，白酒和葡萄酒厂商应该找准不同消费群体的关键诉求，理解这些消费诉求随着消费者年龄结构及收入水平等人口特征的变化而演进、转化的过程，把握好这其中出现的市场机遇。

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