西凤打造千元“黄金”酒，助力超高端抢位

2018-10-21 22:16| 查看: 1257| 评论: 0

2018年9月16日，“一带一路”中国名酒价值论坛上，酒业大咖齐聚，共话“中国名酒”新方向。本次活动带给行业最大的惊喜之一就是，西凤高端产品——西凤酒1915重磅发布。现场，八位中国著名白酒专家对西凤酒1915进行了鉴评，专家一致认为：西凤酒1915传承千年古法酿造技艺，酒海秘藏，具有凤香典型的风格。酒体清亮透明，凤香典雅，醇甜丰满，绵柔润和，诸味谐调，余味悠长，质量达到了高端中国白酒水平。

传承千年技艺，再展“金奖”辉煌

一杯西凤酒，半部华夏史。西凤酒始于殷商，距今已有3000多年的历史，周秦时称秦饮、汉时称秦州春，唐时更名为柳林酒，宋明时称橐泉酒，清代时称凤翔烧酒，1933年正式定名为西凤酒。随着时代的变迁，西凤酒被赋予不同的称谓，但始终不变的是对西凤酒酿造技艺的传承和创新。作为“凤香型”白酒的创立者，西凤酒在传统古法酿酒基础上融合了现代科技成果，先后进行了八次大规模的技术创新，使西凤酒独有的古法酿艺蓬勃发展。2017年，西凤酒全面升级企业技术中心，全方位提高技术中心科研攻关水平和实验室检测能力，并顺利取得了国家CMA认证资格；2018年上半年，西凤酒在技术研发方面投入达到5600万元，成为省级白酒工程技术研究中心、省级企业技术中心。

作为中国四大名酒之一，西凤酒曾多次在国际舞台上夺得大奖。其中，1867年，西凤酒首次走出国门，在南洋赛酒会上荣获二等奖；1910年南洋劝业赛会上，西凤酒获银质奖，被列为世界名酒；1915年，首届巴拿马万国博览会上，中国作为国际博览会的初次参展者，第一次在世界舞台上公开露面，备受瞩目，西凤酒作为中国历史名酒的代表之一，一举夺得赛会金质奖的最高荣誉，成为西凤酒三千年发展史上极为光辉灿烂的一页。如今，西凤酒推出以纪念1915年巴拿马万国博览会的西凤酒1915，这是对“金质奖”品质的传承和弘扬，更是西凤酒放眼全球、走向世界，再创“金质奖”辉煌的决心和信心。

酿酒大师缔造，甄选酒中“黄金”

据西凤酒相关负责人独家透露，西凤酒1915是西凤酒重磅推出的高端产品中的扛鼎之作，从包装设计到酒体研发，历时一年，由多位知名包装设计师参与设计，由八位酿酒大师共同调配、评选，最终确定酒体的独特保密配方，确保了西凤酒1915的巅峰口感与至高地位。

西凤酒1915产品包装设以热忱饱满的中国红绽放盛世华章，用精湛细腻的中国瓷展现大国风采，盒子表面灵动优美的祥云中有凤凰畅游其中，尽显中国韵味；酒瓶选用圆形瓶底，代表立足当下、稳重可信，塔状瓶身直冲云霄，层层进取，传递立诚守世、以品问世的姿态。除了华丽外表和深厚的文化内涵，西凤酒1915更是采用了全球首创的密码锁防伪系统和产品追溯数据云平台，一盒一码，只有消费者通过手机扫取二维码才能获得盒子开锁密码。真正实现了传统与创新、文化与科技的完美结合。

西凤酒1915酒体品质极佳，精选红甸子高粱作为专用原粮，该粮产量低、花青素含量高，品质优秀，颗粒饱满，大小均匀，壳少，色清亮，是顶级凤香型白酒的专用原粮。在酿造容器——大酒海的选择上，西凤酒1915只选五十年以上的文物级酒海老熟，使凤香型酒中萜烯类、芳香族和醇类物质含量达到最高，实现西凤酒二次酿造，使得酒体独具高品质蜜香精华，口感幽雅芬芳，细腻丝滑。

然而西凤酒1915能够成为西凤酒中的顶级稀缺臻品，其关键秘诀还在于酒体来自于春分前后生产的圆窖春酿酒。圆窖春酿存量稀少，仅占总库存3%左右，被誉为西凤酒中黄金。由此，在圆窖春酿、文物级酒海老熟、年份老藏三者的共同作用下，再加上八位酿酒大师的潜心研制，西凤酒1915已然成为西凤酒的巅峰之作。

西凤稀缺臻品，抢位超高端市场

近年来，随着白酒行业不断深度调整、深化改革，再加上人民收入水平提高、消费普遍升级，中产阶级崛起等利好因素的影响，白酒行业逐渐回暖，特别是各大高端白酒品牌的动作频频，更加说明了高端白酒市场表现强势，景气度有所回升。

作为中国四大名酒之一、作为代表大国凤香之巅、代表真正的国脉凤香高贵品质的西凤酒，为顺应高端白酒市场需求，倾力打造超高端战略核心产品——西凤酒1915，以稀缺臻品霸气登场，用实力为消费者创造真正的高端白酒消费体验。

据采访了解，西凤酒1915集凤香型白酒之大成，融合了西凤酒千年的酿造经验，继承和发展了凤香型白酒的风格特征，又具有独特的酒品个性，其中最让人惊叹的是它在传承凤香风格的基础上又拥有独具一格的蜜香风味和细腻丝滑的极致口感，使其成为西凤酒巅峰品质的特有符号。

由此可见，西凤酒1915的高端思路非常清晰，就是在老牌名酒和中国凤香白酒“鼻祖”的强势背景下，以1915年国际“金质奖”为高端品质背书，积极调整生产经营思路，全面实施“以凤香型为主导，文化自信，塑造核心品牌”的战略，把现代科学技术和传统生产工艺相结合，在保持西凤酒凤香型基本风格的基础上，大胆创新，实现质量更高、口味更顺、风格独特、深受消费者喜爱的超高端西凤酒。西凤酒1915的诞生不仅使西凤酒品牌实现了自我超越，品牌效应得以凸现，品牌价值得以回归，更为中国乃至世界高端白酒市场贡献了力量，带来了惊喜，是中华民族品牌的骄傲。

值得一提的是，一年一届、万众瞩目的行业盛会——全国（长沙）秋季糖酒会召开在即，西凤酒1915将以华丽之姿闪亮登场，这也必将为整个行业及全国消费者带来一场视觉与味觉的高端盛宴。

文/李华

源/糖酒快讯

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