源标题：凉露“成都大捷”后启动2000名预备经销商考察，推出组合新品“火露”凉茶，加速布局全国市场 文丨酒业家团队 谁说冰与火不能相融？这个看似无法破解的物理难题，却因一组十分契合现代消费的商业模式（产品模式）而被打破。 今年长沙秋季糖酒会上，酒业家记者从凉露酒业了解到，自成都样板市场取得成功后，凉露便开始谋划进军全国市场。并在此次秋季糖酒会上推出了与凉露相辅相成的核心战略新品“火露”凉茶，以加速凉露酒业的全国化布局。 凉露成都样板市场测试大捷后推新，加速囊括目标消费人群 成都样板市场测试大捷，让凉露信心大增，欲加速进军全国市场。 “凉露的成功，是契合消费需求的成功，也是创新产品和品类的成功。”有行业观察者者分析认为，中国酒类行业已经走到“消费者需要什么你就得研发什么、生产什么的主权时代，此前卖什么消费者就买什么的厂家主导时代已经一去不复返了。” 凉露就是这样一个契合消费需求而诞生的新品牌、新品类，因此才会持续保持市场热度。根据成都市场数据反馈显示，消费者对凉露有强烈的好感，近8成的消费者是看了凉露的广告主动消费的，受口碑影响产生消费的占比达30%以上，超7成的人表示愿意尝试凉露的微凉、中凉及特凉的不同凉感。
在成都现饮市场，主流的火锅连锁品牌都跟凉露有较深度的合作，且取得了不俗的成绩。比如某知名火锅连锁品牌航空路店，凉露销量远远超过其他小酒品牌，成为食辣消费者的首选品牌；某知名火锅连锁品牌玉林店，凉露的销量比其他小酒品牌相加的总量还多，辣喝酒选凉露，已成为越来越多食辣客的标配。
成都测试战役圆满完成后，凉露酒业还推出了52度的产品，并在成都知名火锅连锁品牌店内进行了多轮测试。从当时测试反馈的数据来看，市场接受度很高，相比31度凉露现饮渠道35元/瓶，52度的凉露将现饮渠道的终端价格定为39元，略微小贵的价格背后透露的是对产品强大的自信。 “价格策略、推新品，凉露的目的很明显，就是要通过这两项措施，尽可能多的吸纳消费者，构建自己独有的核心消费人群。这既是在筑基础，也是在树形象，更是在谋未来。像凉露这种基于细分消费需求所诞生的品牌或者品类，需要在消费基础和品类自信上找未来。在这方面，凉露无疑提前下了一步好棋。”白酒营销专家、九度智力集团董事长马斐认为。 推出新品“火露”凉茶，“冰”与“火”形成最佳拍档 酒业家记者从长沙秋糖上了解到，凉露酒业借凉露春糖所打造的品牌和品类优势，在本次秋糖上推出了凉露的补充型产品、吃辣更配的“火露”凉茶，两者形成了“冰”与“火”的产品组合，进一步舒缓消费者因吃辣所带来的一系列身体难受的问题。
据介绍，在吃辣喝的酒凉露面向全国推广之际，凉露酒业再推火露凉茶，源于凉露酒业在研究过程中，发现吃辣到一定程度时，食辣者会产生明显有别于平常时的“快感”。然而，虽然吃辣可以让人产生“快感”，吃辣很爽，肠胃却承受不住辣椒的过度刺激。凉露独一无二的产品特性解决了传统吃辣饮酒“七个难受”的问题，但不饮酒的人群，如何解决“辣得爽，不受伤“的问题，首款充气火露凉茶，在这样的背景下孕育而生，和凉露一起围绕“吃辣”场景，为食辣人群带来多样的产品选择。 众所周知，传统凉茶市场以“预防上火“为主，而首款充气火露凉茶，针对吃辣可能引起的所有负面感受。“其特有的植物凉素，让食辣人群既能享受辣带来的快乐，又能缓解吃辣带来的刺激感，吃辣更配。”凉露酒业一市场人员在长沙秋糖期间向酒业家记者表示。
纵观当下市场，并没有充气凉茶类似的产品，这款名为“火露凉茶”的冒泡凉茶无疑成为了新型凉茶和换代凉茶的代表，并试图给吃辣却并不喝酒的人群提供最佳的解决方案。据凉露酒业的负责人透露，这款会冒泡泡的凉茶将在10月25日至27日在长沙举行的第99届全国秋季糖酒会正式亮相发布。 凉露酒业公司总经理吴佳在接受酒业家记者采访时指出：“此次秋糖上市的新品‘火露’是此前所开发的‘凉露’的兄弟产品，之所以称之为“兄弟产品”，是因为它们都采用了THREENATURAL技术，能够舒缓辣椒过度刺激引起的各种身体不适，也都定位为辣食餐饮搭配。而他们的区别，则是所身处的品类不同，此前凉露的诞生让白酒行业看到了一款独特的、非传统白酒，而火露凉茶承续了凉露差异化产品的路线，打造了市面上首款充气凉茶。” 吴佳表示，这两款产品虽身处两个饮品品类，却同样肩负为食辣人群解决因吃辣过度刺激造成身体难受的使命，在目标人群方面既存在一致性又相互补充。
而在酒水行业打拼了20余年的江苏经销商林总在秋糖上与酒业家记者交流时指出：“当前，酒水行业已经迈入买方时代，消费者的需求才是真正的市场源点。凉露作为小酒产品中的明星，已经被全行业所认识，也颇受消费者欢迎。但是，酒类产品始终是酒类，非生活必需品的产品属性阻碍了其发展速度。此次上市的火露，作为能够及时缓解吃辣引发的健康问题的凉茶品类产品，从一开始就减轻了消费者的负担，进而推动餐饮终端的消费扩容，对于凉露厂家、经销商、终端及消费者均有裨益，形成四赢的局面，这是各方都希望看到的。因此，我十分看好凉露+火露这个产品组合。” “比凉露拥有更广阔市场的凉茶火露来了，一场酒水行业的产品革命即将到来，我们必须提前准备，迎接一个新时代的到来。”另一名江西市场的酒水经销商吴总表示。 产品龙骨组建完成，凉露加速布局全国市场 凉润型露酒凉露+充气凉茶火露，构成了凉露酒业进军即饮市场的产品龙骨，加速凉露酒业的全国布局步伐。
据介绍，自三月春季糖酒会亮相以来，凉露以成都作为样板测试市场，经过近半年的市场测试，效果明显、达成预期，目前凉露已逐步进入成都、天津、重庆、西安等国内重要城市，并在这些城市开展市场拓展工作。此外，凉露酒业已启动了对全国2000余名预备经销商的全面考察工作，希望能结合地域特点，加速本土转化，实现凉露在全国市场的同步开发与快速发育。 “我们将由市场测试阶段全面转入全国市场开拓期，将结合地域特点，实现全国市场的同步开发与快速发育。凉露的市场布局是一项十分庞大的工作，在成都春糖到长沙秋糖这半年时间里，我们从全国数千名意向经销商中筛选出了2000名预备经销商，未来这些经销商中的一部分人将成为凉露在全国的第一批经销商，我们将全力支持他们开发市场、凝聚消费者。”凉露总经理吴佳表示。 同时，有凉露酒业内部人士透露，秋糖上市的火露将成为凉露酒业全国化路上的助力剂和生力军。“从糖酒会上反馈回来的信息看，经销商对火露的期待值非常高。可以预见，未来这个创新产品必将深受经销商、终端和消费者欢迎，成为兄弟产品凉露在市场开发过程中的有益补充。” “从露酒（凉露）+凉茶（火露）的产品组合来看，凉露这个企业的确不是传统的白酒企业，其产品均是基于消费需求而衍生出来的细分品类。这样的产品看起来比较小众，但受众的精准度非常高，一旦目标消费者加入，将会形成持续的消费力，这种品类所带来的消费能量几乎无法估量。”熟悉酒水行业的合肥酒商左总分析认为。 成都样板市场测试大捷，两大新品同时问世，长沙秋糖被热捧，即将吸纳第一批经销商……凉露酒业已为凉露及新品的全国化布局蓄好力、造好势，接下来即将拉开全国化的大幕，我们隐约看到了一个细分品类领域的超级产品崛起，一个消费需求决定产品走向的时代到来。 源/酒业家 |
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