成本高、产量低、规模小，你会为这样的有机葡萄酒买单吗？

2018-11-13 18:58| 查看: 1114| 评论: 0

随着社会经济的不断发展，消费者的观念逐渐从“吃好吃饱”转变为“吃精致吃健康”，对于酒的消费也是如此。在过去，酒桌上喝酒，传入我们耳朵中的都是各种劝酒词，对于酒的控制并没有一个明确的度。现在，人们的消费观念都在转变，酒桌上拼酒斗酒的声音早已减弱，人们更加讲究如何养生、如何保持身体健康，对于酒的品质和来源也更加考究。

因此，随着市场的成熟，消费者在选择酒方面趋于理性，对于葡萄酒的选择概率更大了一些。同时，消费者对于酒的绿色、健康、养生等属性有了更多的要求。有机葡萄酒作为主打这几大属性的葡萄酒品类，现在越来越突出。近年来，宁夏、甘肃、新疆等地有机葡萄酒产业的崛起就是顺应了这种潮流，国内有机葡萄酒的市场也在进一步扩大。

国内有机葡萄酒正在发展

国内的有机葡萄酒经过积累发展，现如今长城、张裕、威龙、莫高等国内企业都取得了有机葡萄酒认证，有机葡萄园的规模也在进一步增长，但是产能都相对较低，在几十吨到几百吨不等，还处在发展阶段。

根据威龙半年报，上半年有机葡萄酒的增速远高于非有机葡萄酒。而且，威龙开始主推有机葡萄酒大单品，产品上更为聚焦。

而在生产方面，威龙股份非常注重提升有机葡萄酒的性价比与利润空间。通过收购国内外地势平坦的葡萄园，从而达到规模化生产，进一步降低成本压力。甘肃武威与澳洲两地的有机葡萄园加在一起，共有3.35万亩。

从产区来看，甘肃武威产区的威龙、莫高等葡萄酒企业的有机葡萄园都已经建成投产，并取得一定效果。

而在宁夏产区，规模达到10万亩的贺兰神有机葡萄园正在逐步建设当中，另外很多精品酒庄都留有有机葡萄园。

除此之外，新疆的焉耆产区也在大力推广有机葡萄酒，国家农业部绿色食品管理办公室组织有关专家组对焉耆县的3万亩全国有机农业(酿酒葡萄)示范基地进行了检查验收，并予以通过。

现在来看，国内有机葡萄酒虽然起步较晚，但是整体呈现出向上发展的态势，国内葡萄酒产区或多或少都在进行这方面的发展，在有机葡萄酒里威龙无疑是当下走在国内前列的葡萄酒企业。虽然国内有机葡萄酒尚不成熟，但是，大家都知道，做葡萄酒需要耐心和时间，相信再过10年，国内有机葡萄酒会呈现更繁荣的景象。

机遇和挑战并存

有机葡萄酒虽然在中国尚处于发展阶段，但未来发展空间巨大。

一方面，我国频频爆发的食品安全事故导致消费者爆发严重的信任危机，有机产品的出现无疑创造了巨大的商机;

另一方面，有机种植方式不仅减轻了对自然的危害，立于环保，而且对可持续发展也是一种有力的支持。

因此，有机葡萄酒这一新兴市场必将提高企业的综合竞争力，也将成为企业潜在的赢利点。

此外，随着人们对消费质量提出更高的要求以及环保意识的日益增强，健康正在逐渐变成消费者选择酒款的一个重要因素。有机葡萄酒和天然葡萄酒无论是在葡萄种植还是在葡萄酒的酿造过程中，对环境的干预和破坏要小得多，自然也会逐渐更受消费者的欢迎。

但是，市场前景虽然很好，中国的有机葡萄酒市场相比于国外还有很多地方需要完善。

威龙的一位经理告诉《华夏酒报》记者：“有机葡萄酒的发展，成本控制是一个重要的环节，有机葡萄酒的生产成本相对较高，就从葡萄园来说，有机葡萄园每公顷的成本比传统葡萄园高20%至25%，产量相对来说较低，因此，如果在这一部分控制好成本，那国产有机葡萄酒的竞争力会有一个较大的提升。”

另外，建立健全统一的有机葡萄酒生产标准体系也是未来发展国内有机葡萄酒的一个重要条件。在宁夏、甘肃、烟台等产区虽然都在推行有机葡萄酒，但是并没有像国外一样有一个统一的行业标准，那在产品生厂商势必就会产生一定差别，对于提升消费者对于有机葡萄酒的认知，以及扩大市场占有率存在阻碍。目前市面上无论是国产还是进口酒，有机葡萄酒由于规模小，大都依靠单纯贸易模式销售，难以形成品牌化运作，品牌影响力相对较低。

总的来说，随着有机葡萄酒的发展，市场对于其认知程度会越来越高，这一细分品类也迎合了当下品质消费、健康环保的大趋势。

而随着国内张裕、长城、威龙等知名葡萄酒企业不断调整发展策略，不断加强对于葡萄园的管理和市场培育，未来，国产有机葡萄酒定会取得不错的市场反响。

源/华夏酒报

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