（原标题：定价300-500元，重推金钻习酒，欲打造第二品牌，习酒在下一盘怎样的旗？） 临近年终，习酒无疑将交出一份完美的答卷，而窖藏系列也将成为一款超30亿规模的现象级超级大单品。在百亿目标已经明晰的态势下，倾力打造第二品牌似乎是习酒百亿的必经之路。
11月22日，金钻习酒品牌战略发布会在贵阳中天凯悦酒店隆重举行。酒业家记者现场了解到，金钻习酒锁定300-500元次高端价格带，未来目标将做到30亿规模，成为次高端酱香白酒全国知名品牌。 定位全国次高端酱香领导品牌，金钻习酒将如何运作？ 酒业家记者现场了解到，金钻习酒的市场定价为300-500元价格带，金钻习酒的短期品牌目标是用三年的时间，将这款产品打造成习酒公司次高端白酒的核心品牌和全国次高端酱香白酒的领导品牌。 对于长期战略，金钻习酒的目标是成为次高端酱香白酒全国知名品牌，且金钻习酒单品销售规模突破15亿，金钻系列整体销售规模突破30亿。 习酒公司党委委员、副总经理，习酒销售公司总经理杨云在现场表示，习酒公司运作金质习酒已有十多年的时间，需要一款更高品质的产品来助力金质习酒实现突破，而金钻习酒则承担这样的使命，目标是成为习酒公司除窖藏之外的第二个大单品。 “金钻习酒凭借品牌优势和质量基础，将和窖藏习酒一起成为百亿习酒最重要的支撑点之一。”杨云说道，本次金钻习酒品牌战略发布会，意味着习酒新一轮发展的开启。 据习酒销售公司副总经理、金质老习酒浓香事业部总经理李斌介绍，金钻习酒的上市目的有五个方面，一是遵循消费升级的趋势，二是次高端白酒市场成长空间巨大，三是解决白酒品质需求矛盾，四是重构价值体系，解决各环节利润需求，五是彰显习酒深耕次高端市场的信心与决心。 围绕金钻习酒和其战略目标，习酒出台了一系列营销举措，包括将专门成立金钻事业部，组建专门的运营团队开发和服务市场；将安排专项资金为金钻习酒提供强大的广告支持。
此外，在消费者培养和互动上，对于金钻习酒的推广，习酒将重视品鉴互动，开展金钻习酒大型品鉴活动，从而培养消费者；大型品鉴活动以外，还将举办以金钻习酒尊享盛宴、金钻习酒君品会等为主题的小型品鉴活动。 在市场机制方面，据李斌介绍，习酒将采取措施，充分保证经销商的利益，同时采取价格巡查制度来稳定价格体系，在投入上将进行管控从而拒绝低价促销。 金钻习酒“金”在何处 提起习酒，多数人最先想到的便是其超级大单品窖藏1988及窖藏系列产品。而金钻习酒其实作为习酒推出的次高端酱香型白酒，也是其产品阵营中的重要一员。2017年，在第九届“华樽杯”评选上，习酒最新推出的金质习酒·钻石版荣获“2017年度华樽杯中国十大爆款新品名酒品牌”。 值得一提的是，金钻习酒在其试销阶段的预售额便突破5亿。概括来说，金钻习酒名称的由来和其自身的品质特点和包装特点有着密不可分的关联。 在其品质方面，有三个突出特点决定了金钻习酒的高品质。一是黄金产地，钻石级原料甄选，二是黄金工艺，钻石级质检标准，三是黄金储存，钻石级精心勾调。 首先是在产地原料上，习酒镇处于低凹河谷地带，为生产区域内酿酒微生物的富集和白酒生产网罗微生物资源提供了一个良好的气生微生物环境。其酿造原料选用黔北高原的红梁，且在选择时极为严格，甚至对高粱的直径、糯度和手感都有明确要求。 在工艺质检上，据了解，金钻习酒秉承赤水河畔传承千年的中国酱香白酒传统工艺，采用纯粮固态酿造，经“12987”、“四高一长”等酿造工艺和长期窖藏陈酿的特殊工艺精制而成，从原料到制曲，从酿造到入库，共有218道完善的检测工序。 在储存勾调上，金钻习酒完全采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，是典型的“纯粮固态发酵原酒勾兑”。 在储存过程中严格按照酱香工艺标准进行反复勾调设计，使轮次风格之间不断交流、融汇，最终形成金钻习酒独特的风味特征。
在其包装方面，金钻习酒的设计也是独具匠心，同样体现出三个特点。一是金色瓶体，钻石级包装工艺；二是黄金瓶盖，钻石感切割设；三是剑型瓶身，君子的剑胆琴心。通过有品质感的瓶体包装，体现金钻习酒内在的品质，同时对瓶盖钻石感的切割设计则彰显了金钻习酒的高端质感，而瓶型方面体现的君子气度也与习酒公司“君子之品”的文化定位高度契合。 打造第二品牌，金钻助力百亿习酒 近年来，习酒可谓是步入了发展的快车道。继2017年实现35.78亿营收创造历史最佳业绩后，习酒在2018年有望实现爆发式增长的业绩。而随着业绩的不断向好，习酒也在谋划着白亿习酒的战略目标。
在今年10月26日举行的西就加入茅台20周年活动时，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳对习酒的发展进行了一次定调，即确保2020年销售收入突破100亿，跻身行业前七位。随着2018年接近年末，习酒的百亿进程显得尤为紧迫。 从现实来看，以酱香型白酒为主导的习酒目前酱香酒产能接近3万吨，而其多达6万吨的酱香型老酒则为习酒业绩的提升提供了保障。目前习酒在品牌方面日益完善，确定了窖藏系列的主导地位，并逐步实现了各价位段以及生肖酒、年份酒的全覆盖。 尤其是习酒窖藏系列，有望在2018年实现超30亿的营收，成为酱香型白酒阵营中为数不多的现象级超级大单品，按照习酒“窖藏系列占比超过50%”的目标来看，目前的习酒已经初步完成了这一目标。 习酒加速冲刺百亿决不能只靠“一条腿走路”。窖藏系列尤其是窖藏1988主打高端价位段，这为300—500元价位段的产品布局留下了巨大的空间，而金质习酒系列正好满足这两大要求。即成为窖藏系列之后的习酒第二品牌和承接300—500元价位段产品布局的双重使命。
从金质习酒的发展来看，金质系列也确实“够格”扮演这样一个重要角色。据记者了解，金质系列的短期目标是3年内保持30%以上的增长，销售突破30亿元，2018年金质系列的目标则瞄准了18亿。如此一来，金质习酒无疑将成为习酒品牌阵营中名副其实的第二品牌。 另一方面，习酒也在不断丰富金质系列的产品线。目前金质系列的品牌阵营中已经拥有了金质习酒、金质习酒·钻石版、金钻习酒狗年生肖、银质习酒·钻石版等多款产品。而习酒方面也制定了金质系列的省内外市场战略，这必将有利于金质系列的不断发展。 本次专门为金钻习酒召开的一次规模盛大的品牌战略发布会，无疑也显露了习酒的意图，即力争把金钻习酒打造成为金质系列的代表，成为窖藏1988单品之后的又一明星产品。 源/酒业家 |
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