限定明代窖池酿造，定位超高端，五粮液新品“501五粮液”发布

2018-12-19 22:08| 查看: 7664| 评论: 0

12月18日，五粮液第二十二届1218共商共建共享大会在中国酒都宜宾举行。会上发布了定位超高端的新品“501五粮液”。这是五粮液继11月22日七大营销中心经销商大会宣布将升级经典版普五后，在产品矩阵上的又一重大举措。

据了解，501五粮液的品牌名源于五粮液的501车间。该车间以“长发升”、“利川永”等为代表的156口古窖构成了五粮液的“明清古窖池群落”，它统称为501车间，拥有650余年的历史，这里是五粮液开始的地方，是五粮液的第一座车间。

501车间的明初古窖池群，作为中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，是我国最早的窖池纪录，它见证和经历了中国白酒的起源与发展。这里的窖池结构保存最完整，并且也是不间断使用时间最长的“活窖”。

这些明代的活窖泥，拥有数以亿万计的有益功能微生物参与发酵，并产生非常优雅独有的窖香。经年累月，沉积的香味物质越多，酒味也就会越香。在2005年的时候，活窖泥就“以每克远高于黄金的价值”被中国国家博物馆收藏。

对于501五粮液，五粮液副总工程师赵东用“三个限定”做了概括，即限定501车间、限定明代窖池和限定匠人。赵东表示，501五粮液作为五粮液唯一战略超高端产品，只限在501车间进行生产，酒体只限明代窖池酿出的酒，并且酿酒师的也做了专门的甄选，限定具有30年以上酿酒经验的匠人生产。

“在‘限定窖池’中酿造出的酒只拿出少量作为五粮液的基酒，但501五粮液的酒都来自这里，可见其弥足珍贵。我们限定车间、限定窖池，就是想要告诉消费者，这里的每一滴酒都来自501车间的明代窖池，每一口品尝都是历史、岁月的味道。”赵东如是说道。

此外，在产品的设计风格上，501五粮液对“三个限制”也做出了很好的延伸和补充。501五粮液的酒盒是以明代风格的古门为创作原型，以钥匙为门簪，取下钥匙，开启一扇明代古门，也是开启501车间的大门。打开大门，拿出产品，盒子底部就是明池的造型，整个产品包装设计与产品的概念和名称完美呼应，同时里面还有明代画家陈洪绶墨宝呈现出的屏风。

酒瓶继承了五粮液经典的“鼓形瓶”，极具品牌风格和辨识度，至于每一处细节，都经过精心设计，运用的每一个元素都呈现出明代的记忆。此外，瓶盖上运用了万历五彩，瓶脖上的海水江崖纹则是经典的明朝黄袍下摆，整体又是一个明代的酒器。

在赵东看来，“501 五粮液”的包装设计和酒体，不仅拥有五粮液的核心元素，同时还能展现出650年的时间力量。产品设计经过无数次的推敲打磨，1500人次参与酒体品评测试，最终才是现在看到的概念版。相信501五粮液同样会开创一个时代，期待它戴起中国超高端白酒的王冠。它是真实的存在，经得起岁月的洗礼，也配得上时代的召唤。

业内人士指出，501五粮液的推出，在产品源头上提升了产品形象和稀缺价值。体现了五粮液对极致品质的追求，凸显了五粮液诚信酿造的高度自律。同时，这也丰富五粮液的产品矩阵的举措。既对核心产品经典五粮液形成了有效保护与支撑，也与主导产品一起构建和完善了五粮液产品体系。

从企业自身的角度来看，501五粮液承载着五粮液的高端战略；从产业的角度来说，501五粮液又扛起了提升浓香型白酒高端价值的重任。这对充分挖掘五粮液品质资产，讲好五粮液品质故事，重塑五粮液品牌核心价值观起到了积极地推动作用。

源/佳酿网

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