西安人的城墙下是西安人的火车 西安人不管到哪都不能不吃泡馍 泡馍是土生土长的西安吃食 对于它，西安人总有一种特别的情怀
在这寒冷的冬天，钻进一家小馆子 迎面扑来的热气和老板娘的笑容一样温暖 “老板，来份儿优质” “好，奏来咧~
一个大碗和两个饼上桌 和朋友慢慢的掰起来 对于西安人来说 掰馍是难以替代的乐趣 馍粒儿大小是影响口感的决定性因素 太大煮不透，太小没有口感 理想大小如雀儿舌 黄豆粒、蜜蜂头都可以 最关键是要均匀
听说经验丰富的人掰出来的馍 不仅均匀，还能每粒都连皮带瓤 掰完了用手掌压住轻轻一抹 带着烙斑的硬面全部朝上 简直是从武侠小说里出来的绝世高手
在掰馍的过程中，时间一下子变慢了 喝点小酒，和同伴的话匣子渐渐打开了 最近的天气，最近的心情 好消息和坏消息都在掰馍的间隙里碰撞 笑着，吐槽着，安慰着 又像是回到了老日子一样 大家在感情交流中完成了掰馍
现在还会有人这样吗 还会有人愿意坐下来 好好的掰一碗羊肉泡馍吗
掰馍，是文化也是一种态度 文化源流千载，需要有人传承 为弘扬西安传统美食文化 普及大家对“羊肉泡馍”的认知 2018.11.15-2019.1.15 西凤375“西安首届掰馍大赛” 在西安火热开赛 赛事介绍 西安首届掰馍大赛活动由七两半主办，联合“西凤375酒”“天下第一碗老孙家”及西安各大牛羊肉泡馍馆共同开展。活动通过抖音、微信、微博等平台，全民参与互动，旨在弘扬西安美食、西安美酒文化，普及大家对“牛羊肉泡馍”的认识，助力大西安塑造文化古城形象。
赛事详情 海选 活动时间：2018年11月15日-12月30日 活动地点：大赛指定泡馍馆 评选规则： 1. 用户在大赛指定泡馍馆拍摄照片或视频，将参选作品发送至微信、微博或抖音任意平台。 2. 微信发送作品至朋友圈及七两半公众平台后台；微博发送作品同时@小7吃西安；抖音发送作品同时@小七吃西安 3. 作品须包含：①泡馍门店镜头②掰馍的镜头③馍掰完的镜头④带375酒瓶的镜头；
（示例：将以上4张图分享至朋友圈并发送至七两半后台） 4. 作品符合以上相关规则，即可在指定门店获得西凤125（一瓶）免单权利。 5. 评审团将结合作品内容、人气值综合评定，最终选出200名用户邀请进入活动预赛。
预赛 比赛时间：2019年1月6日 比赛地点：老孙家泡馍曲江店 比赛规则：比赛在线下老孙家曲江店举行，经专业评委现场评定，最终产生出50个决赛名额。 决赛 比赛时间：2019年1月13日 比赛地点：老孙家泡馍永兴坊店 比赛规则：由50名选手在永兴坊一决高下，经专业评委现场评定，最终决出冠军1名，单项奖5名。
赛事奖项 一等奖：现金奖励10000元（1名） 单项奖：现金奖励3750元（2名） 单项奖：现金奖励1250元（3名） 参与奖 ：西凤375&老孙家泡馍大礼包一份 西安首届掰馍大赛 饮食文化的传承 陕西羊肉泡馍历史悠久 曾是西周时期国王和诸侯的礼馔 北宋著名诗人苏轼留 "陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句 泡馍味道厚重，回味无穷 外观豪放简单，内在却精致复杂 充分体现了陕西人既保守，又开放 既粗犷，又心灵手巧 既吃苦耐劳，又懂得享受的生活态度
外地人鲜少能懂得 “掰馍两小时，吃馍五分钟”的乐趣 悠然自在地掰馍，和身边的熟人闲谝 将绵延不绝的香味揉进细水长流的小日子 留以慢慢回味
羊肉泡馍仿佛变成了很多情谊的象征 这是怎样一种可以拉近人心的食物 让香味迟迟不散，飘在记忆里
每一个城市都有它传承至今的美食 西安首届掰馍大赛 遇见都是一场缘分 不仅是饮食文化上的交流 更是继承和发扬传统饮食文化 提升陕西美食影响力 我们掰的不是馍，是文化 传承的是陕西美食的精神文脉
物质与精神的碰撞 必将带来陕西美食文化的全面提升 谁才是那个最会掰馍的人？ 让我们一起期待... 温馨提示
海选报名丨七两半公众号内回复关键字“掰馍大赛”获取海选参赛方式，及大赛指定合作泡馍馆。 预赛报名丨点击七两半公众号菜单栏--掰馍大赛--报名入口，进入H5填写个人信息进行报名。 联系方式丨如有任何赛事疑问，请添加七两半客服微信：lovexiaoqi668 或 拨打客服电话029-86699520。
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