江米酒的功效与作用及食用方法

2022-3-9 01:40| 查看: 1134| 评论: 0|来自: 酒市论坛

江米酒，又叫酒糟、米酒、糯米酒、甜酒、酒酿等，是我国民间最有特色的酒之一。它主要以江米为原料酿制而成，故又有糯米酒之称，它口味香甜，含酒精量极少，深受人们喜爱。

功效与作用

江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

1、补气养血

米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。

2、保健

江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

3、活血祛寒

江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。

米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

食用方法

江米酒的饮用方法非常简单，可以直接饮用，也可以倒入酒壶烫一下温饮，也可以放入冰块饮用，亦或者还可以打个蛋花、加红枣、糯米圆子或适量红糖等同煮滋补效果更佳，在制作荤菜的时候，也可以用江米酒进行调味。

食用禁忌

患有湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的患者请不要饮用。

适用量

每次一碗(约200克左右)。

贮存方法

江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

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