黑龙江省玉泉酒业有限责任公司

2022-3-9 23:51| 查看: 1557| 评论: 0|来自: 酒市论坛

企业简介

黑龙江省玉泉酒业有限责任公司始建于1959年，酒厂位于黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉镇——中国蒸馏酒发祥地，占地面积20万平方米，是国家二级企业。玉泉酒采用独特的两步法酿造工艺，开创了中国白酒第五大香型——浓酱兼香型。

玉泉系列白酒在市场销售中备受广大消费者青睐，畅销于黑、吉、辽、冀、豫、鲁等二十多个省、市、地区，并且出口韩国、俄罗斯等多个国家。

酒厂地理位置优越，群山怀抱，山清水秀，泉水甘甜是极好的酿酒天堂，上百年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的酿酒微生物群。

酿造工艺

兼香玉泉——浓酱双窖同酿

1973年-1975年，中国白酒泰斗周恒刚、高月明、洪永凯等技术人员组成的专家小组在玉泉试点，历经三年苦心研制，采用“两步法酿造工艺”，在1975年酿出“入口浓香，回口酱香”的兼香型玉泉酒。

玉泉酒运用两步法分型发酵、分型陈贮、基酒科学组合、贮藏等环节精益求精。浓香窖池和酱香窖池在同一车间，酒体的微生物相互融合，酿出酒体的风格香气协调、优雅舒适，口味绵甜爽净、醇和丰满、余味悠长。

品牌历史

金代蒸馏酒器—900年蒸馏酒之源 2006年4月，玉泉酒厂施工时发现金代烧酒作坊遗址，其中出土金代蒸馏酒器，后称“中华******甑”，2008年8月经专家鉴定为金代早期文物。《黑龙江酒业发展史1986—2006》记载：“出土文物和史料证实，金代上京（今黑龙江省哈尔滨市阿城区）是蒸馏酒***早的发祥地。全国******酒厂出土真实文物——金代蒸馏酒器，真品作为镇馆之宝珍藏在玉泉酒文化展览馆。

二层甸子烧锅—百年烧酒坊传承至今公元1153年，金代皇帝完颜亮迁都北京，御泉皇家酒坊也随同迁往北京。玉泉发源的中国蒸馏酒，经由北京发展，并向河北、山西、山东扩散，***终传播全国。清朝乾隆年间，伴随“京旗回屯”，二层甸子烧酒坊再次为社会酿出美酒。二层甸子烧锅现址位于玉泉酒厂，至今绵延百余年的二层甸子，仍在源源不断的生产玉泉美酒。

百年木酒海—红松木木酒海，中国酒界瑰宝玉泉现存木酒海溯源***早可至清朝，木酒海库主要由清朝、民国、建国初期等时期木酒海组成。玉泉木酒海为东北特有红松木所制，香味独特。内壁表层以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种纯天然材料裱糊桑皮纸而成，材料配比秘而不宣。木酒海内壁每5层桑皮纸为一裱，在规定的时间内要不间断完成24裱，总共120层，具有抗渗透、耐腐蚀等特点。由百余年木酒海贮存的玉泉酒酒体微黄，有独特的松木香，长期贮存有利于酒体老熟，更加浑厚醇和、回味悠长。

古窖池—近千年古窖池群 2006年4月，玉泉酒厂施工时出土文物数量繁多，除天下******烧锅外，还有一方距今近千年的古窖池。经专家团队多年修复，2021年古窖池正式与公众见面，现位于阿城区玉泉酒厂古窖池展示区。

联系方式

电话：400-6969-123

地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区红旗大街264-3号

邮箱：yuquanjiuye@163.com

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