企业简介 湖南湘窖酒业有限公司，是金东集团旗下的大型白酒酿造企业，其前身为1957年公私合营成立的邵阳市酒厂。 湘窖酒业酿造基地——湘窖生态文化酿酒城，是湖南唯一的酒文化主题的国家AAAA级旅游景区，位于湖南地理中心，龙山南麓、资水北岸，独享“龙山小气候”这一得天独厚的酿酒黄金产区，因水土优异，唐代长寿达142岁的药王孙思邈曾在此居住27年。 得天独厚的自然条件，几千年邵酒文化的历史传承，一代又一代湘窖人的艰苦奋斗、无私奉献，使湘窖酒业获得了长足的发展。湘窖是湖南省内唯一的“一树三花”型酒企，生产美酒的香型包括了浓香、酱香和兼香。 园林式的工厂，实现了酒与历史、酒与文化、酒与环境的完美结合，成为湘酒产业新高度的地标。公司现有员工2500余人，旗下拥有“湘窖”、“开口笑”、“邵阳”三大品牌系列产品。其中： ·“湘窖”、“开口笑”被评为中国驰名商标； ·“邵阳大曲'曾荣获1988年中国首届食品博览会金奖； ·2012年荣获湖南省第二届省长质量奖； ·“15年·开口笑酒”荣获2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖； ·2018年“邵阳大曲”被湖南省商务厅认定为湖南老字号； ·红钻·湘窖荣获2018比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高殊荣——大金奖（酒界奥斯卡、奥运会；飞天茅台2015年同获此殊荣；湖南唯一）。 ·湘窖酒业已连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省大型骨干企业、国家级农业产业化龙头企业，并被湖南省委党校、湖南省行政学院和湖南省直机关党校、湖南省直机关行政学院定为产学教研基地。
品牌介绍 湘窖品牌 湘窖，湘酒典范、湖南白酒名片，是湖南极具品牌影响力和文化内涵的高端白酒品牌，源自三千年湘酒传承，位于湖南地理中心，独享“龙山小气候”这一得天独厚的酿酒黄金产区，传承百年邵酒工艺精华，致力于为家乡父老酿造优质家乡美酒。 “红钻·湘窖”在2018年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中，从1315款国际顶级参赛酒品中脱颖而出、技压群雄，荣获赛事最高殊荣——大金奖。比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛创办于1994年，是世界三大烈性酒赛事之一，被称为“烈性酒中的奥斯卡”，飞天茅台在2015年同获此奖。 湘窖代表产品有：湘窖·要情酒、湘窖酒·红钻（大金奖）、湘窖酒·水晶钻、湘窖酒·臻酿9號、湘窖酒·小钻等。 开口笑品牌 1996年被国家评为“中国名牌产品”，并获得“湖南省名牌产品”称号，是湖南中高档白酒品牌，其中“15年·开口笑酒”荣获2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖（飞天茅台为当年大金奖）。 开口笑代表产品有：15年·开口笑酒代表的年份酒系列产品、开口笑酒·开心9号、开口笑酒·好韵等。 邵阳品牌 诞生于1957年，湖南老字号，畅销六十多年，陪伴几代湖南人成长的味觉记忆，是湖南老百姓日常消费白酒品牌。1988年，邵阳大曲荣获首届中国食品博览会金奖；2018年，邵阳大曲荣获“湖南老字号”。 邵阳品牌代表产品有：邵阳大曲、邵阳大曲·蓝标系列、邵阳大曲·蓝盒金牌、邵阳老酒、邵阳老酒·蓝精灵等。 酿造工艺 音乐麻坛酒库 白酒讲究的是“三分酿，七分藏”。湘窖原酒酿成后，就要进入麻坛中进行储存，这是白酒酿造中必须有的一套程序，促使原酒产生一系列的物理和化学变化，生成香味物质，酒体达到绵柔，醇和等比较稳定的状态。 湘窖的贮酒陶坛是特地从江苏宜兴定制的，因为坛体布满麻点，所以称之为麻坛。麻坛具有透气不透液的特点，有以下几个优势：一是陶土中含有众多对人体有益的微量元素；二是净化酒质;三是促进生香；四是能够加速老熟。 这里总储量为5000吨，湘窖共有6个这样的麻坛储酒库。储存的酒都是湘窖酿酒师精心酿造的上等好酒。在麻坛酒库，工作人员为每坛酒都建立了身份档案，每批酒进库时将其等级、重量、入库时间等基本情况标注于卡片上，在储存过程中由专业品酒师定期监控、尝评，及时掌握酒体变化情况，为设计不同风味、口感的系列酒提供依据。麻坛酒库的酒在这里储存一定时间后将转移到地下酒窖或隆回基地洞藏继续陈化和老熟。 麻坛酒库是全国唯一的音乐酒库，给酒听音乐——这是湘窖酒城特有的白酒陈酿方法。工作人员每天24小时为酒播放古典音乐，把音乐声波振荡的能量加于酒上，使酒做出与音乐频率一样的分子运动，促进酒的老熟，使酒变得更绵软、醇和。 水——为酒之血，湘窖酿酒用水，为龙山岩泉 龙山地区的降水充沛，雨水渗入地下，经龙山众多地下溶洞、岩石缝隙亿万年的过滤和矿化，并融合上升的龙山独特地下射气物质，形成富含微量元素、水质甘冽、硬度低、属于偏硅酸盐含量极高的珍稀地下岩泉，达到国家天然饮用矿泉水标准。 粮——为酒之肉，精选五粮，黄金配比，赋予湘窖酒独特芬芳 高粱香（湖湘有机糯高粱） 玉米甜（东北玉米） 糯米绵（江西糯米） 大米净（洞庭湖大米） 小麦醇（陕西小麦） 曲——为酒之骨，湘窖秉承传统工艺，人工制曲 湘窖的中高温包包曲中，富含大量微生物分泌的酶，可加速谷物中的淀粉、蛋白质转变成糖分，在酵母菌的作用下，转化为美酒琼浆。 艺——为酒之魂，湘窖酿酒技术实力雄厚 湖南五位国家级白酒评委，三位在湘窖； 全国五一劳动奖章获得者、湘酒状元苏曙明领衔酿酒； 拥有200多名酿酒工程师和2000多人的优秀酿酒团队。 窖——湖湘中央宝庆府老窖发酵 千年酒窖万年糟，酒好全凭窖池老。 湘窖过百年的老熟窖泥中，含有大量有益微生物群，生成酒中数百种呈香、呈味的微量成分，窖越老，有益微生物越丰富、酒香越浓、酒味越好。 韵——“药王山”精气滋养 湘窖北临龙山，又称“药王山”，空气、水源、土质及微生物均有利于人类健康长寿，142岁的唐代长寿药王孙思邈曾居龙山27年。 非常适宜酿美酒、储好酒——湘窖酿造并储存在此的每一滴酒液，都呼吸着龙山精气、吸收着珍稀的微量元素、在地幔温热上陈化老熟，成就了健康、醇厚、甘爽、品格超凡的湘窖美酒滴滴琼浆。 藏——天赐地利 湘窖拥有规模庞大的地下酒窖群，同时还拥有恒温恒湿、规模庞大的音乐麻坛酒窖、隆回酒庄的洞藏基地，共同组成了湘窖的酒窖群，滴滴窖藏美酒就是液体黄金。 发展历程 1957年 国营邵阳酒厂成立 “邵阳大曲”正式面世 1992年 “开口笑”品牌诞生 1996年 “开口笑”荣获“中国名牌产品”殊荣 1998年至今 “开口笑”连续多年获得“湖南省名牌产品”称号 2000年 “开口笑”被评为“社会公众最喜爱品牌” 2001年 “开口笑”荣获“行业优质产品”称号 2003年 金六福企业收购后更名为湖南湘窖酒业有限公司 2004年 湘窖酒业被国家统计局评为“中国白酒工业百强企业” “开口笑”被湖南工商行政管理局授予“湖南省著名商标” “开口笑”被湖南省质量技术监督局授予“湖南省名牌产品” “开口笑”连续多年获得“湖南酿酒行业优质产品”称号 2005年 “开口笑”被湖南省消费者协会授予“湖南消费者信得过的金牌白酒” 2007年 湘窖酒业设立“见义勇为”奖励基金 “15年·开口笑”被评为“湖南省优质产品” 2010年 “开口笑”荣获“中国驰名商标” 2011年 荣获“农业产业化国家重点龙头企业” 2012年 荣获“湖南省省长质量奖” “湘窖”荣获“中国驰名商标” 2013年 荣获“湖南省农产品加工质量安全奖” 湘窖酒业启动“湘窖学子，希望同行”助学工程 湘鄂赣渝闽桂白酒行业质量检评会评选“50.8%vol开口笑16年”产品为金质奖 2015年 “15年·开口笑酒”荣获2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖 2018年 “红钻·湘窖”荣获2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高殊荣——大金奖（53°飞天茅台于2015年获此殊荣） 湘窖生态文化酿酒城获颁“国家AAAA级旅游景区” 邵阳大曲荣获湖南省商务厅颁发的“湖南老字号” “湘窖·我的大学梦”大型公益助学爱心基金正式成立 2019年 湘窖酒业正式进军酱香型白酒领域，湘窖第一个系列产品“龍匠”正式上市 2020年 湘窖成为“奥运湘军指定用酒” 湘窖洞藏酒庄正式开园迎宾 “开口笑”第一个系列酱酒产品“福酱”正式上市 |
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