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中国名酒档案之五十三优——叙府大曲
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发表于 2015-9-9 17:02
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“叙府牌”叙府大曲产自四川宜宾市曲酒厂,其位于市郊旅游胜地翠屏山的半山腰。公司占地面积320亩,拥有优质老窖池800多口,年生产能力万吨以上,员工1000余人,拥有包括国家评酒委员在内的高、中级职称的各类技术人员100余人。由于公司坚持以人为本,质量为核心,市场为依托,管理为重点,科技为先导,1989年以来先后荣获省级先进企业,国家二级计量单位、质量达标企业、省级卫生先进单位、文明单位、经济效益成绩显著单位、消费者满意单位、重合同守信用企业、《中国质量万里行》质量大家行活动示范单位、食品卫生信得过单位、信用等级AAA企业等称号。
质量是企业的根本,叙府酒业已通过ISO9001国际质量体系认证。在激烈的市场竞争中,公司不断开发适销对路的新产品,包装规格多种多样,高、中、低度产品齐备,高、中、低价位齐全,能满足城乡不同阶层人士的需求。产品已拓展到20多个省(市)和台湾,香港、澳门等地,深受消费者喜爱。该酒厂生产的叙府大曲,以“窖香浓郁,香味协调,醇和柔美,尾净余长”等特点,深受群众欢迎,连续3年荣获宜宾市、四川省、国家农牧渔业部优质、优秀产品称号。1984年首次参加全国酒类评比,夺得国家优质酒称号,荣获国家食品银质奖章,成为“名酒之乡”新秀,是四川省曲酒中当时唯一的一朵“银花”。1988年再次参加全国评酒会,又夺得国家优质酒称号,荣获国家食品银质奖章。
宜宾市曲酒厂是自筹资金于1981年正式投产的厂。从干部到职工都十分重视产品质量和信誉,采用宜宾酿酒的独特技术,悠久的传统工艺,以“五粮配方、小麦制曲、人工培窖、双轮底发酵、量品摘酒、按质并坛、分级储存、精心勾兑”,使具有浓香型的叙府大曲酒质量不断提高,在多次酒类评比中,受到同行和专家的赞誉。
叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格。
叙府大曲问世以来,以风格独特,质量优良、价廉物美,深受人们喜爱。
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