葡萄酒配炸鸡，喝出新创意

*发表于 2015-9-16 15:30*|查看: *1182*|回复: 0 · 发表于 2015-9-16 15:30

如果您正享受美味的炸鸡大餐，而且想要喝点儿葡萄酒的话，就应该考虑那些与鸡肉味道互补的葡萄酒。下面，本文就给您一些适合搭配炸鸡的葡萄酒。

起泡酒（Bubbly）

起泡酒似乎天生就是用于庆祝场合的，因此与炸鸡搭配看似有点奇怪。然而，起泡酒具有烤点心的味道，炸鸡表面有层酥酥的面粉，两者的味道可以完美融合，堪称绝配。另外，起泡酒泡沫丰富，酸度较高，可以解除炸鸡的油腻感。

雷司令（Riesling）

无论是产自于德国的还是其他国家的，雷司令都与炸鸡很搭。雷司令口感脆爽，可以解腻。此外，雷司令有新鲜香料的香味，而炸鸡略带草本植物和香料的味道，因此，二者的结合堪称完美。您不妨尝试干型的或半干的雷司令，必有意想不到的感受。

歌海娜（Grenache）

炸鸡口感浓郁，完全能hold住一款红葡萄酒，尤其是像歌海娜这样酒体较轻的红葡萄酒。葡萄酒歌海娜具有烟熏、泥土和水果的味道，与炸鸡酥脆的表层很搭。此外，歌海娜的酸度和单宁也能有效解除炸鸡的油腻感。歌海娜在澳大利亚是重要的葡萄品种。

选择合适的葡萄酒可以提升菜肴的味道，以上建议仅仅是作为一个参考。其实，您大可根据自己的爱好进行尝试，相信必定会有所收获。

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