浅谈白酒消费群体的演变

*发表于 2015-11-2 17:05*|查看: *1168*|回复: 0 · 发表于 2015-11-2 17:05

白酒行业的逐步发展，经过三公消费的调整，其消费群体也在发生潜移默化的改变，80、90后新一代消费群落已经成长起来。面对这一形势，新旧白酒企业纷纷开始打造时尚、青春的白酒产品，白酒市场正发生着消费结构的改变。

白酒消费群体的“演进”

目前白酒的主要消费者还是年龄较大的男性，其中，50后、60后人群是引领白酒消费的主要力量。时至今日，他们的消费量和消费热情还没有减少，但随着他们的年龄增长，白酒消费人群“老龄化”将开始显现。

相比于50后和60后们，80、90后更愿意尝试舶来品，更愿意向有品位的方向转变。而白酒一方面面临着洋酒、红酒的冲击，另一方面自身传统的形象也与时尚的发展似乎格格不入。

“我们的父辈酒量好，约朋友一起吃饭时总喜欢借酒助兴。而我们这代人，在同样的环境下，则更青睐选择啤酒、葡萄酒甚至是洋酒。”80后肖斌说，他消费白酒时更加注重饮酒的乐趣，不刻意控制饮酒量，但也不希望喝醉，而是更喜欢尽兴后的微醺状态。

白酒营销专家认为，传统白酒的消费群体如今已面临老年化。目前中国白酒消费者平均年龄为40岁左右，80后和90后更多地被红酒和洋酒所吸引。若想白酒消费者不出现断层，就必然要培养年轻消费群体。

“口感辛辣”、“饮后难受”、“口感不适”等因素，是年轻一代消费者难以亲近白酒的主要因素，为攻占年轻消费市场这座“城池”，酒企纷纷推出时尚、年轻化产品，重走“青春路”。

酒企重走“青春路”

所谓的“白酒年轻化”，是把白酒本身的魅力，通过年轻人能够接受的形式表现出来。年轻化是企业经营理念的转变，而不只是白酒产品换一个包装、换一个很酷的标志或者从网上下载几句流行语。

“白酒年轻化不是炒作概念，做一些表面文章，而应该有一个系统的创新，这样生命力会更旺盛一些。”四季财赵总建议，在走年轻化战略的道路上，把握好品牌个性的打造至关重要。

“电子商务也好、传统渠道也好，其根本都需要解决为消费者提供性价比更高的产品、更高品质的服务、更方便快捷的购买渠道和方式。”四季财白酒经销商马总表示，针对年轻群体调整产品的口感、味道甚至针对性降低度数等，成功的营销运营模式也是至关重要的。