白酒避免不了消费品的基本规律

*发表于 2015-11-20 16:38*|查看: *1460*|回复: 1 · 发表于 2015-11-20 16:38

中国酒业市场化已经三十几年，国内众多的名酒企业也发展白酒行业的发展也经历了长足的发展过程，但是，国内的白酒行业目前还处于发展的初级阶段。

从横向比较和纵向比较来看，白酒行业的初级阶段包括两方面因素：一是行业集中度，白酒行业产业集中度有多低、分散度有多高？这是衡量行业发展阶段重要标准。啤酒行业包括饮料行业，特别是碳酸饮料行业，几乎在20年前就实现了国内市场的高度集中。第二点因素：白酒行业绝大部分企业的经营管理现状。白酒行业绝大多数企业在战略方面、人才方面、经营方面、研发方面、包括企业文化方面，和其他很多优秀的行业相比还有不小的距离。

四季财酒业董事长赵雁分析白酒行业仍然处于初级阶段，主要有两方面原因：

一方面，国际竞争不充分，白酒作为烈性酒，在国际上不是一个很大的、显性的品类，国际烈性酒集团对我们的冲击形成的鲶鱼效应，发挥不充分。

饮料、啤酒、电器、洗化用品、汽车、手机等行业，有很多优秀的公司，对国内市场竞争起到很大的刺激、催生，起到促进成熟的作用。其他文章来源华夏酒报行业发展得快，优胜劣汰得快，而白酒行业不具备这样的特点。

第二个原因：国内竞争也不充分。国有企业之间的竞争很激烈，较民营企业间的竞争，并不在一个重量级上。

严控“三公消费”和宏观经济的新一轮下行叠加，白酒行业从分散到集中、从初级阶段走向高级阶段是最重要的机遇所在。

白酒行业必须经历行业调整期，才有可能实现优胜劣汰，有限的市场资源才可能重新配置，向优秀企业集中，资源向优秀企业集中和配置后，整个行业的资源使用效果会大幅提升，就会创造更大的价值。如果行业不经历调整期，表现出的是非理性的泡沫繁荣，反倒会长期保护落后的生产能力。

如何用转型来拥抱机遇？

第一，业内企业要有清醒的认识，对未来要有准确、清晰的判断。

第二，很多企业面临的是企业管理的转型，就是要从传统企业管理模式走向现代化管理模式。

讲到企业的管理转型，题目很大，其实简单地可以用一个标准来衡量企业管理的基本水准，有一个标准很容易测量：企业管理是一个非常复杂的题目，涉及到的环节很多，是一个大的体系，可以做一个简单的员工满意度测试。

市场经济条件下，白酒行业逃不开消费品的基本规律，决定我们对营销不能视而不顾，在解决了战略组织、人才、研发、产品质量的基础上，营销具有决定性。

要用消费品的基本规律来指导白酒行业的营销，不要过于扩大白酒行业的行业特殊性，不要夸大白酒和其他消费品的差异性，有差异，我们也承认，但是差异没有大到那样一种程度，没有大到饮料和啤酒之间的差异，没有大到啤酒和洗化用品之间的差异，没有大到洗化用品和方便面之间的差异。不要人为地夸大白酒的特殊性，从营销的角度，要用消费品大类的营销的基本规律，指导白酒行业的营销实践。

白酒企业未来可以在三方面进行转型：

首先是体制转型，四季财几年来经历的两次改制，对公司发展起到了比较大的产权制度层面的支撑。

第二是管理转型，具体来说要从传统企业经营模式向现代化企业经营模式转型，按照消费品行业的普遍规律实现白酒行业的营销转型，实现产销的结构转型，另外，白酒行业在科研的投入是远远不足的，白酒行业在生产技术上，技术层面要加大投入。

第三是资本经营的转型，资本经营的转型就要在做好实业的同时，腾出一只手来做好资本经营。

资本经营和实业经营本身是辩证相生关系，不要因为我们长期习惯于实业经营而去简单地排斥资本经营。实业经营做得好，是资本经营非常重要的前提和支撑。如果资本经营做得好，对我们的实业经营会起到非常重要的促进和刺激作用。