老酒随记

*发表于 2015-12-24 16:46*|查看: *930*|回复: 0 · 发表于 2015-12-24 16:46

在成都的冬季，阳光是很稀有的物件，就是最近有这样一个轮回，每到周末，成都的天气就变得晴朗起来，坐在阳台上，随意的望望天空，看上去是一片云淡风轻。

下午的阳光隔着玻璃一路暖暖地倾洒进来，猫儿懒懒的在地板上打盹，几声悦耳的鸟鸣更让心中变得更舒服畅快。

于我来说，除非是久旱逢雨，否则晴天总是能让心感觉轻松、快慰；而早秋的清朗更是能给心带来自在的享受。

渐入寒冬，家中的花儿已经开始掉落，看着散落在地上的花瓣，心中有些许的不舍，拾起放在茶几上，依旧美丽依然，但多多少少失去了往日的鲜活。

客厅的桌上只摆了一瓶泛黄的老酒，透过酒体的阳光照在桌面，温暖的光影斑驳显得更加的温暖与安静。

“白发照乌纱，逢人只自嗟。官闲如致仕，客久似无家。夜雨孤灯梦，春风几度花。故园归有日，诗酒老生涯。”

不知这诗句是出自哪位高人之手，把个品酒与人生的心境真是写了个酣畅淋漓。

此刻，我的身边虽没有夜雨孤灯，却有清风送爽、花香扑面，为这瓶老酒凭添了许多的韵致。

坐在阳台上，看眼前的风轻日朗，心无旁骛；翻弄着泛黄的书本，闻着淡淡的墨香，感觉到一种从心而发的舒畅。

这境遇，似乎是忙碌日子里的一种放松和休闲，也更是精神上的一种皈依，心情难得如此沉静和陶醉。

安之若素。自是觉得，那些花们和手上的书就那样的融会贯通了。

受家庭的影响，自小就接触白酒，而老酒也是随着年龄而越发喜爱的物件。

因为自己是北方人，喝酒历来也是余生锯开的豪爽，喝的多了，就离不开了，就会爱上了。虽有喝的白酒种类很多，也有一些，也有一些爱好，却始终都觉得不那么爱了。感觉无论是哪个品牌的白酒，哪个香型的品类，都让我喝到了一种味道。

直到姐姐结婚后，发现姐夫也爱喝酒，每天下班回家都要来上几杯；有时候心血来潮了，还会邀上旁边的我。但，那时仍是喝的。

姐夫是爽直之人。白酒于他们，大多时候是饮，习惯而已；就像一日三餐，成了身心上免不了的依赖，跟琴棋诗画的高雅精致一点都不沾边。

现在想想，爱喝酒的人真不一定就是粗俗无礼之辈。我用心感受之后，才开慢慢的发现，原来有的白酒是不一样的，这些白酒经过时间的沉淀，已经退去了初酿是的青涩，更多的是一种无法言喻的存在。

这些年，随着人们生活水平的提高，老酒也慢慢的被人们所认知，所接受。

我也是从这这几年开始，去真正把老酒当成了一种历史和文化来了解的。

虽然我了解老酒的年头不短，前前后后也买过不少的老酒，但到头来却发现自己已经彻彻底底的爱上了老酒。已经不单单是一种了解了。

有机会饮老酒的时候，不会像饮新酒那样执杯喝起来，而是取一独特杯子，将已经泛黄的酒体倒入，酒体如绸缎般轻柔进入酒杯，在空气中摇晃你的酒杯，再细细品味，那口感，那滋味，怎一个好字了得。

如果可以经常那样自斟自酌地饮着，陶醉着，满足着，一种怡然自得的快乐。

随着时间的积累，在我眼里，老酒的品种虽然不同，也大致能分得清楚，却也从不会刻意去深究它们的价值。或许就是因了这份随意吧，我对于老酒虽可以多多少少说上一些，却远谈不上懂。

如果知道有朋友要过去，我也总是会选一瓶老酒，等着朋友来，炒几个小菜，这是打我开始爱好老酒后，养成的一种习惯。

一边饮酒，我也会自然和朋友讲起这杯老酒的事儿，关于那个年代，关于那时的人和那时的事儿，不知道为何，每每因为酒谈起的往事，都会让我和友人感慨万千。

终是粗人，即使再好的老酒，也讲不出讲究；还是不习惯去讲酒的价值，因为没必要；也不喜欢一个人饮酒，因为总是觉得需要分享。

随着经常的接触，收藏老酒，终于开始日渐明白了老酒的存在的意义；有了老酒的陪伴，也才算真正明白了自己心里的取舍。

虽然老酒可以对饮，但共享的时候，还真是要好好看看对象。若从不思及给的人是否爱老酒，只是把它当做一种寻常的人情来赠与，也真是辜负了老酒的本心。

越来越觉得，最初喝老酒的人往往是注重价值，而越是到后来，便越是注重一种心情了。于老酒的选择，也往往成为了一种情有独钟。

不是每一款老酒都是天价的藏品，也不是每一瓶老酒是旷世遗作不可饮用，有很多的老酒，它们存在这个世界上几十年，他们也在期待着爱他们的人来带走他们，让他们得以重新来过。

每次我饮老酒的那只白瓷的酒杯，在倒入酒的那一刻，绘在沿上的鱼儿也仿佛是被从沉睡中唤醒了，与酒香一道苏醒过来，变得灵动了。

总是觉得这一刻酒与人的相遇，正如人之相交。

一瓶老酒就是一个人生命里的那个知己。是千百次回眸中，最难得的一种际遇。从相遇那一刻起，便在心里珍藏起了一股沁心的香，一丝温润的暖。

生命里的那些浮浮沉沉，起起落落，不也正是如面前的这盏茶么；浓淡甘苦是滋味，香和暖却是一种意会而不需言传的情怀

老酒，却是不俗，却又是可俗可雅的。

而今看来，它不仅是“茶米油盐酱醋茶”里的那个实在和实用；也是“琴棋书画诗茶酒”中的安然享受和沉醉，是泊在慢时光里的畅想和遐思。

爱老酒之人，通常喝得是一种心情，一种境界；老酒的深处，不也正是心的深处么。

与友人一同品味老酒的的时光里，心会越喝越清爽，越喝越深切，越喝越品到人生的滋味和真谛，越喝越明白茶中的妙处，从而得到充分的自由和安宁。

就是在那一刻，才会更加体味到人生的恬然自得。

想那云雾深处的高山流水，如此植物经历了冰雪严寒的洗礼，在春风的召唤下，雨露的润泽中，一点点地从沉睡中醒来。

它用新生亲吻着早春里的第一滴晨露，也汲取着深夜里清凉的雾岚和那些初升的月华……

它，专为这一场相遇而来，充盈从双唇开始，慢慢浸润心田，以最温柔的方式温暖并融入生活。

此刻，一切的感恩都是苍白，能做的唯有空杯以对。

老酒说，我就是一把粮食，能给你的只是你的想象，你想什么，什么就是你。

我说，老酒啊，你该醒了；你醒了，我们就有一个伴了；在老酒里读人生，藏一壶岁月，与时光终老。这世间总有一种情怀，会比老酒更沉静，比水更清澈……