白酒在喝之前也需要醒酒吗

*发表于 2016-9-2 14:36*|查看: *849*|回复: 0 · 发表于 2016-9-2 14:36

白酒喝前也需要醒酒吗？这个问题鲜少有人提起。“醒酒”这个词，更像是葡萄酒的专配。我们都知道，醒酒就是酒液和氧气的充分接触的过程，它能让酒中隐藏的香气得到释放，口感更柔顺。那么白酒呢？

无需醒酒，但可静置

由于白酒的酒精度挥发会很快，通常情况下，白酒倒出来以后，放上一会儿就可以喝了，没有必要像葡萄酒那样刻意去醒酒。但如果是经过长途颠簸刚入手的白酒，最好是先静置个三五天的时间再开瓶品鉴。因为运输过程中，酒分子剧烈运动，会产生些许刺鼻气味，直接入口也会很辣、烈，影响口感。等静置一段时间后，酒分子慢慢冷静下来，喝起来就会感觉顺口柔和了。

优质高度白酒，可适当醒酒

品质差的白酒完全没有醒酒的必要，直接喝就行，但如果是优质的高度白酒，可以适当的醒酒。据说高度白酒最佳醒酒的方法是：打开瓶盖后，开几分钟，稍微摇晃，把盖盖上，并尽量密封。中间可以重复几次。半个月后，酒质好很多，完全提高一个档次。

看完酒友们是不是明白了哪些酒要醒酒，古井贡酒官方商城温馨提示：美酒好喝，不可贪杯！

[饮法] 白酒在喝之前也需要醒酒吗