不同的酒在生活中有不同的妙用哦！

*发表于 2016-9-29 14:10*|查看: *743*|回复: 0 · 发表于 2016-9-29 14:10

1.酱油中加点白酒，可以防霉。

2.在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。

3.烹制腥味较大的鱼，先用啤酒将鱼浸10分钟，然后再烹制，可减少腥味。

4.红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。

5.啤酒代水炖牛肉，肉嫩味鲜。

6.炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。

7.剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。

8.若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。

9.整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。