年份酒比普通酒好在哪里

*发表于 2016-10-29 09:33*|查看: *852*|回复: 0 · 发表于 2016-10-29 09:33

年份白酒

年份酒指酒从原料生产出来,经过陈酿、勾兑成成品的时间,即陈酿时间越长，一般来讲酒水价格也越高。因为每个不同的年份，对于酒的香气，色泽、味道及成长变化都有着不同的结果。

因此，对于爱好收藏白酒的人来说，保留特定优良年份以待未来享用或贩卖的状况一点也不奇怪。

某些国家允许其年份酒所使用的酒水中，可以有一部份不是来自于标签上所标示的年份，但其中所标注的年份的原浆酒汁所占比例不得低于80%。

年份葡萄酒

在美国，如果是有年份的葡萄酒，那么有着特定葡萄酒产区商标的酒，其年份酒所使用的葡萄必需有95%是从标签上的年份而来的。如果商标上没有标示特定产区，则至少必需有85%。

年份酒通常都是在同一批装瓶作业中完成，借此确保同年份的酒有着类似的味道。气候因素对于酒的味道有着非常大的影响，即使是使用同一块粮食产地所酿的酒，在不同年份气候中，彼此的味道差异也可能完全不同。

年份酒通常被认为是较为优良及有特色的白酒，一瓶好的年份酒，其价位通常高于平均价格。

有些酒家将年份酒视为旗舰商品，甚至只在优良的年份制造年份酒。而一只来自著名产区及酒庄的优良年份酒，其价格可能高于一般酒价的数倍至十数倍。

无论什么类型的年份酒都比普通的酒水要优质，醇香，其价格通常都是高于普通酒水的价格，也更受大众的喜爱。