揭秘胡萝卜不可与酒同食原理

*发表于 2017-1-7 13:48*|查看: *920*|回复: 0 · 发表于 2017-1-7 13:48

下酒菜的品种繁多，似乎没有任何菜不可作为下酒菜之选。所以许多人都不知道我们日常最习以为常的胡萝卜居然不适合与酒同食，这究竟是什么原因？今天古井贡酒就为大家详细介绍下胡萝卜与酒同食为什么会产生毒素?

食物吃到肚子里，会发生不同的反应。胡萝卜是公认的保健佳品，但如果和酒遇到一起，则会产生毒素，引起肝脏的病变。

胡萝卜不可与酒同食

诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

胡萝卜的保健作用

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

所以说，胡萝卜虽然贵为营养丰富的日常菜系及果蔬饮料，但是不可直接与酒同食哦，请广大酒友们注意在喝酒的同时也要懂得保护好身体，真正的做到健康饮食，饮酒养生。