浓香型白酒一般有哪些特点

*发表于 2017-1-10 13:55*|查看: *893*|回复: 0 · 发表于 2017-1-10 13:55

中国白酒在几千年的发展沉淀下，根据香型被分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等几大类。

浓香型白酒，着重一个"浓"字，具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

[品鉴] 浓香型白酒一般有哪些特点