白酒的好与坏该怎么去区别

*发表于 2017-2-23 14:04*|查看: *951*|回复: 0 · 发表于 2017-2-23 14:04

一、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。

二、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。

三、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

四、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。古井贡酒作为老八大名酒之一，其采用独创传统的白酒酿造工艺和理念，在白酒行业内也是首屈一指。古井贡酒年份原浆是公司的主打系列，在继承传统酿酒工艺的同时，进行了改良，成为“浓香型白酒”的杰出代表，不但好喝，而且价格不贵。