香槟杯和红酒杯有什么区别?

*发表于 2017-3-10 16:21*|查看: *1122*|回复: 0 · 发表于 2017-3-10 16:21

总的来说，香槟杯和红酒杯的区别在于红酒杯杯口大，杯身短;香槟杯杯口小，杯身长。红酒杯有红葡萄酒杯和白葡萄酒杯两种，一般红葡萄酒杯杯口更大，杯身也更大一些;白葡萄酒杯开口小一些，杯身也小一些。香槟杯则是细长型的。

香槟杯，杯身细长，像一朵纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计，可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只是香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。

为什么香槟杯和红酒杯有区别呢?造成香槟杯和红酒杯的区别的原因是因为酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，甚至杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点。杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接导向舌尖的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再来品尝，会呈现两种不同的口感。因此，才产生出了香槟杯和红酒杯的区别。

[品鉴] 香槟杯和红酒杯有什么区别?