葡萄酒辨别真假这件事，酒和纸巾更配哦！

*发表于 2017-5-18 14:25*|查看: *885*|回复: 0 · 发表于 2017-5-18 14:25

对于大部分的百姓来说，对葡萄酒的概念还处于起步阶段，很多人缺乏鉴别红酒真假的基本常识。专业人士介绍，消费者对红酒的认识和定位存在误区，认为鉴别的方法“高深莫测”，其实最简单的鉴别方法仅需一张餐巾纸！

取一张普通的白色餐巾纸，将真假红酒分别倒在餐巾纸上，真红酒中颗粒很小的天然色素在餐巾纸上均匀扩散，而假冒红酒的色素沉淀在餐巾纸上，往外扩散的只有水迹。

假冒红酒的色素是化工合成的，色素颗粒比较大，所以不会均匀扩散。对那些以次充好的假名牌红酒，消费者还需细心观察酒瓶标识，没有标注出厂日期、厂名、厂址的均可能为伪劣产品。

中国的消费者普遍认为价格便宜的红酒假货多，其实2欧元左右的红酒也是有好货的！（1欧元≈8人民币）。比如在澳大利亚，2欧元左右的红酒市场最好，因为红酒与白酒不同，最大的价值不是用来收藏而是饮用。

对于一般家庭而言，红酒并非“越老越好”；红酒的储存条件十分苛刻，很可能在储藏过程中发生变质，影响口感。但并不是说这瓶红酒就是假酒，仅仅是口感发生了变化。

[品鉴] 葡萄酒辨别真假这件事，酒和纸巾更配哦！