千年传承柔和酱香洞藏经典红台铭酒

*发表于 2017-10-3 15:40*|查看: *1917*|回复: 1 · 发表于 2017-10-3 15:40

【红台铭】封坛酱香酒糟埋藏酒储存第一基地位于国酒之乡茅台镇，因为茅台镇是典型喀斯特地貌，天然溶洞较多。把原浆酒洞装入土坛后，放入溶洞中，洞内常年恒温20度，洞内环境干净，干燥通风，正是大自然给与我们有一个储存美酒的天然洞穴。用当地土坛灌装封坛，使得原浆美酒与外界充分接触，自然挥发老熟，才得以楚如此口感绵绵柔，酱香突出，回味悠长的玉液琼浆，然而在经过酒糟一年的深埋，这让坛内的原酒再次得到了一个微生物群体繁多的储存环境，使得这款酒的口感与风格更加独具一格。

红粱魂酒业重点打造的红台铭洞藏经典，常年储藏于山洞里，经过长时间岁月的沉淀，从而达到柔和之最，所以千年传承柔和酱香红台铭酒，乃是送礼接待之首选。情如当年，爱如初见，志如从前，真情典藏。

三坛装一箱，轻松有礼；六坛装一箱一提，礼之重器。不管是送朋友、送长辈，还是请朋友吃饭，都是首选重器，木箱包装大气有档次去，还具有很好的收藏价值。品红台铭酒，诚交天下朋友。

红台铭·封坛酱香酒的专用木箱犹如一个移动的酒窖，箱内的糟醅中含有丰富的有机物及矿物质，并且微生物群体繁多。其中钙、铁等主要微量元素含量都比较高，糟醅为这坛美酒提供了一个天然的微生物二次再养环境，促进外界环境微生物与这坛酒高效的呼吸，这让离开茅台镇也能藏出好酒变成了可能。

所以这是一坛会呼吸的酒，一坛您值得喝的酒。

渊缘

红台铭酒的酱香原酒是采用茅台镇本地种植小红樱子高粱，小红樱子高粱经九次蒸煮、八次发酵以及七次蒸馏取酒。经过专业勾酒大师精心勾调配置而成，并将勾调好的酒装至在特有的陶瓷坛中，在把陶瓷坛贮藏在天然的溶洞里长期存储，吸取天地的灵气，挥发出有害物质，让酒更加醇厚，更加香气浓香诱人。因为陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，并且天然溶洞里的环境是恒温恒湿的，温度一年四季都要保持在17度到22度左右之间，经过数年的恒温恒湿和特殊坏境，使的酒味更加醇和，绵柔协调。
红台铭酒精挑细选当地优小红樱子高粱，严格执行粉碎筛等一系列工序而成，只有这样苛刻，才能品质如金。

【粮为酒之精】

名酒产地必有好水，茅台镇地处赤水河畔，国家一保护河流，没有任何污染，其清如冰、湛如露、明如镜，饮之清冽爽口。河水有灵，酿酒有心。这就是红粱魂酒诞生的源泉地。这里是酒的圣地，国之精魂

【水为酒之血】

荡香观其色：主要看看酒的颜色和粘稠度等。

将封坛酱香的酒倒入干净杯中，轻轻摇晃酒杯后，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。封坛酱香《红台铭》酒颜色是呈现微微黄色，酒粘稠度较好，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度之后;出现该现象的主要原因是封因为坛酱香酒因为贮藏时间年份长，酒中含有大量芳香酯类聚合物，分子间的作用力大，整体表面张力强，所以挂杯效果也比较明显。

封坛酱香《红台铭》酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，让人心旷神，回味无穷。

[品鉴] 千年传承柔和酱香洞藏经典红台铭酒

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