葡萄酒知识：优雅男人倒酒的四决窍

*发表于 2017-10-11 08:55*|查看: *910*|回复: 0 · 发表于 2017-10-11 08:55

与心仪女伴一顿浪漫晚餐，你总是倾注全力表现最好的一面 - 西装外套、皮鞋、烛光、music，万事具备，别忘了晚餐中的那杯红酒。尤其是你亲手帮女伴倒那杯酒时，怎么倒可是大学问，比衬衫选对袖扣还重要。若让酒滴的到处都是，还倒的整杯全满，这场约会可就糟糕了。

倒酒，也有诀窍。

下面一些倒酒的小tip不难，却能让你在细节不输人。就让小编告诉你简单优雅的倒酒小步骤：

1. 将锡箔纸从瓶颈上撕干净

这个步骤常被忽略，也非必要，但锡箔纸如果没撕干净，在倒酒时会因为和酒液接触而混入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻松把锡箔纸撕干净，别忘了。

2. 取出瓶塞后，倒酒

你偶尔会看见一些专业人士，用单手抓着瓶底倒酒，但安全起见上我们不建议这么做，还是先拿着瓶身吧！和酒杯的杯底保持大约15~25公分的最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。

3. 该倒多少？

根据种类不同，不同的葡萄酒该倒的量也不同：

白葡萄酒

约90ml，白酒杯约1/3满。

红葡萄酒

约120ml，红酒杯约半满。

香槟与起泡酒

约120ml，香槟杯约3/4满。

4. 转一下酒瓶

倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起，比较不容易让瓶口的少许酒液贱出。

5. 擦一下酒瓶口

最后，Enjoy your wine！

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