葡萄酒辨识技巧

*发表于 2017-10-24 09:12*|查看: *957*|回复: 0 · 发表于 2017-10-24 09:12

什么样的一款酒才可以算上高档葡萄酒？一款高端葡萄酒的必要条件是什么？大家都会有这样的疑问。下面为大家解答一下：

首先，一款高端葡萄酒的基础是要有好的葡萄，有很多因素决定了葡萄的质量，比如说产区的风土，葡萄园的土壤结构，当年的气候条件等，要想做出高档葡萄酒不是从酿酒开始，而是从葡萄的生长开始。

其次，有了好的葡萄，还要求精良的酿酒的工艺，就好像餐厅的大厨师一样，菜品的好坏看大厨师的水平，酿酒师就是酒店的大厨师，决定了一款高端葡萄酒的高度。

最后是陈年，好的工艺酿出了好酒，并不是说马上可以喝，真正的好酒需要时间的酝酿，除了用橡木桶窖藏，甚至还需要装瓶后的熟化过程，让单宁更加柔顺，酒体更加复杂和平衡。

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