桥庄高级珍藏智利西拉红葡萄酒2014

*发表于 2017-11-22 13:56*|查看: *1476*|回复: 0 · 发表于 2017-11-22 13:56

产区：高尔恰瓜山谷

采摘方式：手工采摘

酒精度：13.5 % vol

酿酒师：胡安奥雷里奥穆尼奥斯

酿造记录：为了获得最好的果粒，整个采摘与筛选过程全部手工进行。在特殊准备的桌子上进行精挑细选，以选出最好质量的葡萄。不锈钢桶发酵过程在26°C到28°C的温度条件下进行7天，然后进行30天的浸皮过程。随后葡萄酒在法国新橡木桶中陈酿18个月。

陈酿：100%葡萄酒放在法国新橡木桶陈酿18个月。

品酒记录：深红色。成熟而密实,显著地体现在味道上，强烈的黑莓、樱桃味，回味中有些许烟熏味。口感厚实，质感坚实，单宁丝滑，纹理细腻，支撑着果香，让您经历从一开始的坚实，平滑，微妙一直到后来的复杂与充实感。

餐食搭配：搭配烤红肉类或炖红肉、羊肉，强烈口味；也可搭配辣味菜肴，或者伴有强烈调味汁的菜肴。

最适饮温度：18 °C －20 °C

[品鉴] 桥庄高级珍藏智利西拉红葡萄酒2014